Acredita-se que para doenças autoimunes como a artrite reumatóide, uma dieta chamada protocolo autoimune seria benéfica. Os comentaristas me disseram isso no artigo sobre tomates prejudiciais às articulações.
Esta é uma dieta na qual não há grãos, leguminosas, solanáceas, leite, sementes ou grãos, laticínios, óleos e outras coisas deliciosas como café e açúcar.
Parece alarmante, certo? Algo como uma dieta de campo, mas ainda mais rigorosa.
O protocolo autoimune funcionou bem para doenças inflamatórias intestinais, como colite ulcerativa. Não que ele ajudasse diretamente, mas muitas pessoas gostavam dele.
E assim, inspirados pela colite ulcerosa, os nutricionistas começaram a estender o protocolo autoimune a várias outras doenças autoimunes. Só que por algum motivo não funcionou muito bem.
Aqui deve ser dito imediatamente que o protocolo auto-imune nunca foi testado de acordo com todas as regras em estudos confiáveis bem planejados.
E aqui eu vejo uma emboscada. Talvez seja apenas um jogo de palavras.
Na minha opinião, a palavra "autoimune" nesta dieta não significa o efeito antiinflamatório dos alimentos, mas sim o primeiro efeito obtido na doença inflamatória autoimune do intestino.
Essa dieta também é chamada de eliminação. Isso significa que muitos grupos de alimentos são eliminados da dieta de uma só vez.
O fato é que com doenças inflamatórias intestinais pode ser ruim pelo fato de provocar diarreia e inchaço. Pessoas com colite ulcerosa podem ter diarreia com sangue e dor abdominal trinta vezes ao dia.
Olha o que acontece
Se você remover os grãos, o glúten irá junto com eles, do qual alguns sofreram diarréia, dor abdominal e inchaço.
O amido causa inchaço.
As leguminosas também causam inchaço. Se você removê-los, o estômago pode doer menos.
O excesso de açúcar pode causar diarréia e inchaço.
Pode haver diarreia por causa do café.
Sementes e nozes podem machucar seu estômago.
Do leite e do estômago dói, e acontece a diarreia. Isso se deve a uma alergia às proteínas do leite de vaca ou intolerância à lactose.
Pode haver diarreia por causa do óleo.
Pode haver inchaço na erva-moura. Aqui, devemos lembrar a dieta paleo, onde as batatas eram em sua maioria excluídas. Mas ele não é o único entre as sombras que tem um gosto bom. Existem também berinjelas e tomates.
Mesmo com a dieta Paleo, seriam permitidas sementes e nozes. Porque nossos ancestrais das cavernas selvagens poderiam muito bem ter colhido essas nozes sem qualquer jardinagem e agricultura.
Bem, isto é, os homens das cavernas esfaqueariam o jogo com lanças, incluindo peixes, e coletariam o que cresce sozinho nas árvores e embaixo das árvores. Esta é uma história separada.
Brevemente falando
O protocolo autoimune elimina vários grupos de alimentos de uma vez que causam dor abdominal, distensão abdominal e diarreia. E não importa exatamente como esses produtos agiram no sistema imunológico. Mesmo uma dieta de eliminação simples às vezes é suficiente para que uma pessoa sofra menos com doença inflamatória intestinal.
Entendi? É tudo uma questão de diarreia e inchaço, e a imunidade pode não ter nada a ver com isso.
