Isso vem da pilha acumulada de perguntas. Eu respondo.
A espirulina é uma massa de cianobactérias. Eles são bactérias e quase algas ao mesmo tempo. As cianobactérias são famosas pelo fato de conterem vitamina B12. É uma das poucas fontes vegetais de vitamina B12. Os veganos os conhecem muito bem.
Existe uma lenda de que alimentos vegetais podem conter vitamina B12 e, portanto, os veganos não devem ser chamados de pessoas estranhas, porque podem obter tudo o que precisam das plantas.
Não. Não pode. Não existe vitamina B12 nas plantas. Os macacos obtêm essa vitamina das frutas, mas somente depois que a frutina cai na lama. As bactérias que contêm vitamina B12 vivem nessa lama.
É a mesma história com a espirulina. Os veganos gostariam de acreditar que este é um alimento vegetal verde, mas, na verdade, são bactérias que apenas se disfarçam de algas.
O engraçado é que essa vitamina B12 da espirulina está errada. Não é adequado para uma pessoa.
Bem, os próprios veganos (se tiverem aplicado recentemente) podem ter um suprimento de vitamina B12. Esse suprimento às vezes é suficiente para vários anos de vida vegana.
Agora, sobre a ferritina. A ferritina é uma proteína que armazena ferro em nosso corpo. Se ferritina baixa, então há pouco ferro. Isso pode ser um sinal de anemia por deficiência de ferro. Em teoria, até mesmo a espirulina tem algum tipo de ferro lá, mas eu suspeito que algumas pessoas acabaram de ouvir falar da vitamina B12, então estão tentando adaptar a espirulina com ou sem motivo.
Eu mesmo ainda não entendo o que pode ser o uso de suplementos dietéticos com espirulina. Mas é verde e muitas pessoas gostam.
