A primeira semana está se aproximando da reta final Grande Quaresma. E algumas pessoas que jejuam já podem sentir as consequências de recusar o fast food: carne, peixe, ovos, laticínios. Tonturas, fraqueza, letargia são possíveis. Isso sugere que você precisa reconsiderar sua dieta magra. E antes de tudo, analise se contém proteínas vegetais suficientes.
“A proteína serve como um material plástico para a construção de todas as células do corpo humano. A falta de proteínas reduz a síntese de hormônios, anticorpos, hemoglobina. Portanto, durante a Quaresma, é importante monitorar sua quantidade em sua dieta e preencher os produtos de origem animal que faltam com alimentos que são ricos em proteínas vegetais, ”- escreveu a famosa nutricionista em sua página nas redes sociais Svetlana Fus.
Os 10 principais alimentos ricos em proteína vegetal
Quanta proteína precisamos por dia. Para 1 kg de peso corporal normal, é necessário 1 g de proteína. Preste atenção à frase "massa normal". Porque se você pesa 120 kg, não precisa comer 120 g de proteína. Você precisa calcular quanto deve pesar a partir de seu índice de massa corporal normal. E construa sua dieta diária a partir dessa figura.
Então, quais alimentos contêm proteína vegetal e quanto há em 100 g desses alimentos.
- Carne de soja 52 g
- Soja 35 g
- Amendoim 26,5 g
- Sementes de girassol 21 g
- Avelã 16 g
- Nogueira 14 g
- Lentilhas 9 g
- Feijão, ervilha cozida 8,4 g
- Cogumelo Branco 3,7 g
- Couve-flor 1,9 g
Adiciona molhos e temperos interessantes a pratos magros - e eles adquirem um sabor brilhante / istockphoto.com
Como comer alimentos ricos em proteínas vegetais
Comer feijão e cogumelos todos os dias pode inchar. Esses produtos têm certas regras, com as quais você se protegerá de problemas do trato gastrointestinal.
Nozes
Talvez o produto mais gorduroso e calórico do cardápio magro. Por exemplo, 100 g de nozes têm 654 calorias e 100 g de amendoim torrado têm 587 calorias. Como uma barra de chocolate. Portanto, se você acariciar nozes por duas faces, depois da Quaresma corre o risco de estar entre os compradores de roupas de tamanhos de guerra. Além disso, o excesso de gordura tem um efeito negativo no funcionamento do pâncreas e do fígado. Portanto, não comemos mais do que 50 g de nozes por dia. É melhor comprar nozes com casca: as nozes descascadas são processadas com "química" e contêm menos nutrientes.
As nozes são a principal fonte de proteína vegetal em uma dieta magra / istockphoto.com
Leguminosas
Há praticamente a mesma quantidade de proteína neles que no frango, queijo duro e peixe. Mas você não deve repor as reservas de proteína apenas às custas de ervilhas, feijões ou grão de bico. Esse alimento é pesado o suficiente para ser digerido. Portanto, por falar nisso, você não deve combiná-los com pão, nozes ou cogumelos. Combinação perfeita com vegetais. Também é importante molhar as leguminosas antes de cozinhar para reduzir seu conteúdo de ácido fítico. Ele interrompe a absorção de macronutrientes e minerais e é o culpado pelo efeito "musical". Leguminosas alternativas. Digamos que você almoça feijão hoje, grão de bico amanhã e lentilhas depois de amanhã.
Cogumelos
Um dos alimentos mais difíceis de digerir. Portanto, não coma no jantar e não consuma mais do que 100 g por dia. Coma 1-2 vezes por semana. Não compre champignon ou cogumelo ostra da segunda frescura: com tampas enegrecidas e outros sinais de que já estão ao balcão há vários dias. O fato é que os cogumelos acumulam toxinas, portanto, com o tempo, os cogumelos comestíveis podem se transformar em venenosos.
Também será interessante para você ler:
5 orações de leitura obrigatória durante a Quaresma
Férias da Quaresma: receitas de pratos da Quaresma para a mesa festiva
Férias da Quaresma: receitas de pratos da Quaresma para a mesa festiva
