Depois de artigo de ontem não resistiu, cavou mais fundo e encontrou no mesmo lugar um disparate sobre os benefícios do leite.
Já discutimos a história do potássio do iogurte há dois anos. Imediatamente atingido. Alguém ali jurou que o iogurte contém muito potássio.
Na verdade, existem aproximadamente 140 miligramas de potássio em 100 gramas de iogurte. Isso é muito?
Você e eu precisamos de 3.000 miligramas de potássio diariamente. Se lermos muitos artigos populares e começarmos a obter potássio do iogurte, esse iogurte precisará de dois quilos por dia. Eu não vou comer muito. E você?
Resumindo, às vezes uma fonte decente de língua inglesa popular publica algo impossível de explicar.
Vitamina D
Vamos mais longe. Nossos rapazes escrevem que o leite contém muita vitamina D.
E, novamente, esses caras estão decepcionados com a tradução de fontes americanas. Os americanos podem ter muita vitamina D no leite porque o enriquecem com ela. Mas não temos a América aqui. Esqueça o leite pela vitamina D. Será apenas uma fonte de cálcio aqui.
Bebês
Eles também escrevem que crianças menores de um ano não devem receber leite de vaca, porque ele tem um equilíbrio incorreto de nutrientes e o bebê não será capaz de digerir proteínas com gordura.
Na verdade, o leite de vaca contém mais proteína e gordura do que as necessidades de um bebê humano. Mas geralmente a criança digere, e só a partir disso pode haver problemas.
Isso foi novamente a favor das normas americanas. Nos países escandinavos, na minha opinião, o leite de vaca foi introduzido há nove meses.
Os rins dos bebês estão sobrecarregados com excesso de proteínas e vários sais. Não é muito bom. Se a criança estiver desidratada com doença, febre ou diarréia, o leite de vaca será osmótico demais para ela. Melhor mama ou mistura, ou apenas água.
Na verdade, os bebês com menos de um ano de idade não recebem leite de vaca porque os níveis de ferro diminuem.
Além disso, o intestino das crianças às vezes reage com o sangramento do leite de vaca. É uma espécie de intolerância, semelhante a uma alergia. Haverá ainda menos ferro nas fezes com sangue.
Bem, é claro que se alguns não têm nada para comer (eu tenho alguns desses conhecidos), eles vão dar à criança o que está na cozinha da leiteria, e ninguém vai jogar esses produtos fora. Não é o melhor, mas a comida.
