Antes do Ano Novo toda mulher quer saber o que preparar para a mesa de Ano Novo. Nós oferecemos-lhe uma selecção de pratos de carne originais do forno.
Além de aperitivos e saladas, o prato mais importante na mesa de Ano Novo é carne. editorial Kolobok.uaEu escolhi para você o maior número de deliciosas receitas de diferentes tipos de carne, que vão decorar qualquer mesa de férias.
perna de cordeiro assado em ervas
ingredientes:
Perna de cordeiro - 1 pc.
Cebolas - 1 pc.
Alho - 2 dente.
Sal, pimenta, noz-moscada, orégano - a gosto
Lemon - 1/2 pcs.
Mandarin - 1 pc.
Mel - 1 colher de sopa. l
Folha de louro - 3 peças.
Cilantro - 1 maço
Sábio - 1/2 bando
preparação: Perna de cordeiro, enxaguar e secar, em seguida, pimenta, sal, salpique com a noz-moscada e manjerona. Em uma tigela profunda lay out da cebola cortada em rodelas meio e alho picado, deitou em cima da carne, e, em seguida, a cebola restante e alho. Tampa com louro destilada, coentro e ramos de sálvia. Feche a tigela com papel alumínio e coloque na noite geladeira.
Prepare uma marinada de citros em um aperto tigela o suco de limão e tangerina, casca de limão, mel e misture bem. cordeiro marinado estava em uma folha de papel alumínio, regue generosamente com a marinada e envoltório. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coza perna de cordeiro cerca de 1 hora e 30 minutos, e, em seguida, abrir o carne e cozer até castanho dourado, precipitada por vazamento da suco.
Carne de porco cozida na cerveja
ingredientes:
Porco (pescoço) - 2 kg
pimentão
tomilho seco
feijão mostarda
O sal do mar - 2 horas. l.
Alho - 5 dentes
Dill - 1 maço
folha de louro
Cerveja clara não filtrada - 0,5 litro.
preparação: Pimenta mosto em um almofariz, misturar-se com sal e sementes de mostarda e uma pitada de tomilho. Carne de porco, de enxaguamento e seque, corte ao longo, para obter o livro e esfregar uma mistura de especiarias de todos os lados. Dobre no rolo e enviar na geladeira por um dia. Depois de marinar a carne, removê-lo, estava à beira do endro picado e alho picado e virar um rolo apertado, empate com a corda. Coloque em forma de rolo de ordenha fermento, despeje cerveja e asse em pré-aquecido 200 graus forno por cerca de 1,5 horas. Cada molho de rega rolo de meia hora em que é cozido.
vitela concurso com cogumelos em massa folhada
ingredientes:
Vitela ou bovino (filete) - 1 kg
Puff enxó - 500 g
Mushroom - 450 g
Cebolas - 1 pc.
Óleo vegetal - 50 ml
Ovo de galinha - 1 pc.
Mostarda - 20 g
Sal e pimenta - a gosto
preparação:Cebolas e cogumelos picar finamente e fritar em uma panela até completa evaporação do líquido. Prepara-se o sal de enchimento e pimenta. Lombo de enxaguamento e seque com uma toalha de papel, esfregue as especiarias e fritura em óleo de todos os lados, até castanho dourado. Rolo para fora a massa em um rectângulo, 3-5 mm, colocado sobre ele uma camada uniforme de cogumelos, e, em seguida, a carne. Arregace rolo, aperte as bordas da massa de pão bem e lubrificar o ovo batido. Coloque o pão em uma assadeira emenda para baixo, garfo fazer alguns furos no teste, para o interior de vapor. Pré-aqueça o forno a 190 graus e asse a carne por cerca de uma hora.
Também não se esqueça de perguntar sobre, que tem que estar na mesa de Ano Novo, para apaziguar o Pig Yellow
