Linden não é apenas um chá delicioso.
Salada de tília
Você vai precisar de: 10-15 folhas de tília (até 10 cm) com botões, 5 pepinos pequenos, 5 unid. rabanete, um pouco de salada verde, 1 dente de alho, 1/2 colher de chá. vinagre, 2 colheres de sopa. creme de leite ou óleo vegetal.
Como cozinhar. As folhas e botões precisam ser enxaguados e cobertos com água fervente por alguns minutos enquanto você cozinha o resto dos ingredientes. Corte pepinos, rabanetes e alface em pedaços de sua escolha. Moa a tília em um pilão de cerâmica com sal, acrescente o vinagre, o óleo / creme de leite, esprema o alho. Despeje o molho resultante sobre os vegetais, acrescente ervas a gosto.
Sopa de tília
Você vai precisar de: 100 g de folhas de tília, 100 g de batata, 100 g de carne (cozida com antecedência), 20 g de cebola, 20 g de alho-poró, 25 g de creme de leite, 10 g de manteiga, sal e ervas a gosto.
Como cozinhar. Lave e corte as folhas de tília, coloque-as em água fervente por 1 minuto, depois em uma peneira e cozinhe com manteiga em fogo baixo por 10 minutos. Passe a cebola e o alho-poró por alguns minutos.
Adicione a cebola, as folhas de tília e as batatas ao caldo fervente. Cozinhe todos juntos por 15-20 minutos em fogo baixo, adicione o creme de leite e a carne fatiada antes de servir.
Barras de Chocolate Linden
Você vai precisar de: 70 g de frutos verdes de tília, 6 g de flores de tília secas, 1 colher de chá. açúcar de confeiteiro, 2 colheres de chá. chocolate derretido, algumas gotas de licor, 1-2 colheres de chá. óleo de semente de uva, 1-2 colheres de sopa. farinha.
Como cozinhar. Triture flores de tília secas até virar pó, triture os frutos em um pilão. Adicionar o resto dos ingredientes. Despeje o óleo para que a consistência não fique muito líquida. Coloque a massa resultante em forminhas pequenas e leve à geladeira até solidificar.
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