Cheesecake de pêssego sem assar: receita passo a passo

A principal vantagem do pêssego piroga é que não precisa ser cozido. Isso melhora sua composição e também torna o bolo mais saboroso e fresco. Convidamos você a preparar esta sobremesa simples em casa.

Você vai precisar de:

• Cookies - 200 gramas
• Manteiga - 100 gramas
• Coalhada - 400 gramas
• Creme - 200 mililitros
• Vanilina - Para provar
• Açúcar - 100 gramas
• Gelatina - 30 Gramas
• Pêssegos em lata - 2 latas 
  

Método de cozimento:

1. Dissolva 15 g de gelatina com água e deixe inchar por 30 minutos.
2. Mergulhe o restante da gelatina na calda de pêssego.
3. Moa os biscoitos em migalhas e misture com manteiga derretida.
4. Tampe a massa em um molde e coloque na geladeira.
5. Aqueça a gelatina inchada de água no fogão, mexendo e depois esfrie.
6. Junte as natas, o açúcar e uma pitada de vanilina até dissolver completamente o açúcar.
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7. Em seguida, adicione a coalhada, adicione a gelatina quente e mexa.
8. Encha a forma de bolo com a massa resultante e leve à geladeira por mais algumas horas até que solidifique completamente.
9. Aqueça a calda de pêssego com a gelatina no fogão, mexendo, e depois esfrie.
10. Corte os pêssegos em fatias e coloque sobre o cheesecake.
11. Despeje o xarope gelatinoso em cima do cheesecake congelado e leve à geladeira durante a noite.

Hack da vida

O conteúdo calórico de 100 gramas de cheesecake é de cerca de 200 calorias. Se você não quer sobrecarregar seu estômago, limite-se a uma mordida.

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