O prato mais verão da vovó são aqueles bolinhos com cerejas. E você mesmo pode cozinhá-los.
Você vai precisar de:
- Cerejas - 500 g
- Farinha - 250 g
- Água - 125 ml
- Ovo - 1 unidade.
- Açúcar, sal - a gosto
Como cozinhar:
1. Peneire a farinha em uma peneira fina. Lave as cerejas e retire o excesso de umidade da superfície, retire as sementes.
2. Em uma panela, misture o ovo, o sal, a água e 1 colher de sopa. farinha. Em fogo baixo, leve até engrossar, mexendo sempre, e retire a panela do fogo.
3. Adicione o resto da farinha na assadeira, sove a massa.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe por 30 minutos.
5. Polvilhe farinha na superfície de trabalho, abra a massa com uma espessura de 2-3 mm. Pegue um copo, vire-o de cabeça para baixo e corte os espaços redondos com um copo.
6. Coloque o açúcar e as frutas vermelhas no meio de cada peça, belisque as bordas.7. Coloque os bolinhos resultantes em uma tábua polvilhada com farinha.
8. Para cozinhar os bolinhos, leve a água em uma panela para ferver, acrescente uma pitada de sal. Coloque os bolinhos em água fervente, mexendo delicadamente.
9. Quando os bolinhos surgirem, cozinhe-os por mais 3 minutos.
10. Bolinhos não podem ser fervidos imediatamente, mas congelados para o futuro. Então você precisa cozinhar por mais alguns minutos.
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