Passo a passo da receita de geléia de morango: os principais segredos da culinária

Cozinhar morango geléia em casa é muito mais fácil do que você pensava. Mas a composição desse molho ficará bem melhor do que a geléia comprada, que contém, além de uma grande quantidade de açúcar, um monte de conservantes.

Você vai precisar de:

• 1 kg de morangos;
• 1 kg de açúcar.

Método de cozimento:

1. Coloque primeiro metade dos morangos na panela.
2. Despeje metade do açúcar ao lado.
3. Cubra com as sobras de morangos e polvilhe com o açúcar restante.
4. Em seguida, deixe a futura geléia fermentar por 4-5 horas em temperatura ambiente para que os morangos dêem suco.
5. Coloque uma panela em fogo baixo e leve para ferver.
6. Durante o processo de cozimento, a baga pode liberar mais suco.
7. Cozinhe a geléia por mais 5 minutos e retire do fogo.
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8. Deixe a geléia esfriar completamente.
9. Em seguida, leve a mistura para ferver novamente.
10. Ferva por até 5 minutos e depois resfrie bem.
11. Repita o cozimento em breve.
12. De acordo com a receita, é preciso cozinhar a guloseima três vezes. Mas é melhor ferver mais algumas vezes para engrossar a calda.
    

Adendo

Limpe a panela enquanto ferve. Se você não o remover, o prato terá uma vida útil mais curta. Além disso, remover a espuma ajudará a obter um sabor mais rico.

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