Começa a temporada dos morangos - mas como não calcular mal a sua escolha e guardá-la correctamente em casa?
1. Os bagos devem estar inteiros, sem amassados ou estragados, secos, sem líquido no fundo do recipiente.
2. Os morangos devem ser ligeiramente aromáticos. E sem a mistura de algo azedo ou cheiro de fermentação. Os morangos sem cheiro são frequentemente insípidos.
3. A cor do morango é uniforme, vermelha, a tonalidade depende da variedade. O fruto deve ser firme, brilhante, sem manchas, o pedúnculo deve ser verde brilhante.
4. Traga água com você para lavar e provar o fruto na hora. Esta é a melhor forma de avaliar a qualidade real do produto.
5. Morangos sempre estragam rápido, não adianta comprá-los para uso futuro se você não vai fazer geleia ou processar de outra forma. Para a alimentação, deve-se comprar em pequenas porções.Pode ser armazenado na geladeira por cerca de 2 dias. Não é possível lavar os morangos com antecedência - caso contrário, o suco escorrerá e começará a fermentação.
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