Almôndegas com aveia
Você vai precisar de: 400 g de filé de frango, 1 ovo, 4 colheres de sopa. água quente, 50 g de queijo cottage, 1/2 xícara de aveia, um terço de uma colher de chá de páprica e pimenta do reino moída, 1 cebola, 1 colher de chá. sal, 3 dentes de alho.
Como cozinhar: filé e cebola precisam ser moídos em um moedor de carne, espremer o alho na carne picada. Adicione especiarias, ovo, água, queijo cottage e farinha de aveia. Misture tudo bem, forme pequenas almôndegas. Asse em uma assadeira untada por 20 minutos a 200 graus.
Almôndegas de abóbora
Você vai precisar de: 400 g de filé de peru, 400 g de abóbora, 80 g de queijo duro, 2 ovos, 2 dentes de alho, 1 ramo de salsa, 1 cebola, 250 g de tomate, sal e especiarias a gosto.
Como cozinhar: o filé deve ser moído em carne picada. Rale a abóbora e o queijo, acrescente à carne picada, esprema o alho ali, pique a salsinha finamente, acrescente sal e temperos. Para o molho: pique a cebola, frite até ficar transparente, acrescente os tomates picados, o sal e o açúcar.
Asse as almôndegas em uma assadeira, regue com o molho, 40 minutos a 180 graus.
Almôndegas com queijo
Você vai precisar de: 700 g de carne picada, 150 g de champignon, 100 g de queijo feta, 1 cebola, 2 dentes de alho, sal e pimenta a gosto, alguns raminhos de salsa.
Para o molho: 400 ml de suco de tomate, 3 tomates, 2 dentes de alho, 1 cebola, 1/2 colher de chá. manjericão seco, sal e açúcar a gosto.
Como cozinhar: Pique a cebola e pique o alho, misture com a carne picada, junte o ovo, os cogumelos picados e a salsa. Adicione sal e especiarias.
Quando for fazer almôndegas, coloque um pedaço de queijo feta em cada uma. Frite em uma frigideira até dourar.Cozinhar o molho: frite a cebola picada e o alho, bata os tomates no liquidificador, acrescente à cebola, cozinhe por 5 minutos. Adicione o suco de tomate, sal, pimenta e açúcar, manjericão e leve para ferver. Despeje as almôndegas com o molho e cozinhe com a tampa fechada por mais 20 minutos.
Almôndegas com trigo sarraceno
Você vai precisar de: 500 g de filé de frango picado, 300 g de trigo sarraceno cozido, 100 g de cebola, 100 g de cenoura, 1 ovo, sal e pimenta a gosto.
Como cozinhar: Pique a cebola finamente, misture bem com o trigo sarraceno e a carne picada, sal e pimenta, acrescente o ovo. Forme as almôndegas, coloque em uma panela. Despeje um pouco de água, tempere as almôndegas novamente, coloque as cenouras surradas por cima. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
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