O que cozinhar para um colegial no café da manhã: pãezinhos de canela simples

Hoje vamos compartilhar um simples receita fazendo pãezinhos fofos que farão seu dia bom.

Ingredientes:

• Farinha - 530 gramas
• Levedura seca - 10 gramas
• Açúcar - 200 gramas (75g na massa, 130g no recheio)
• Manteiga - 110 gramas (60g na massa, 50g no recheio)
• Canela - 20 gramas
• Leite - 200 mililitros
• Ovo - 2 peças
• Açúcar de baunilha - 15 gramas
• Gema - 1 peça

Método de cozimento:

1. Misture o leite morno com açúcar, fermento e três colheres de sopa de farinha.
2. Deixe-os em um local aquecido para crescerem por 10-15 minutos. Adicione os ovos, a manteiga derretida e fria e misture tudo.
3. Adicione a farinha peneirada e sove a massa com uma colher.
4. Espalhe a mistura sobre uma superfície com a farinha e abra a massa macia.
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5. Transfira a massa para uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora.
6. Para fazer o recheio, misture a canela, o açúcar de baunilha e o açúcar normal.
7. Sove a massa e abra com 1 cm de espessura.
8. Pincele a massa com manteiga derretida, polvilhe com o recheio de canela e enrole em um rolo.
9. Corte o rolo em círculos de 1,5 cm de espessura.
10. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por 20 minutos.
11. Pincele os pães com gema batida.
12. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
13. Cubra os pães prontos com uma toalha.

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