Fósforo, proteína, sódio, ferro, cálcio e magnésio, ácido nicotínico, vitaminas C, B1, B6 e B12. E tudo isso em um pequeno rabanete. Este vegetal pode ser assado, cozido em sopas, feito em saladas ou adicionado ao okroshka. Até as folhas de rabanete podem ser usadas para preparar refeições deliciosas. Esta raiz vegetal é especialmente popular na primavera, quando o corpo tem deficiência de vitaminas. Que outras propriedades úteis tem o rabanete e por que ele deve ser incluído na sua dieta durante a quarentena, disse a gastroenterologista Anna Komarova.
Protege contra doenças virais e fortalece o sistema imunológico.
“O rabanete é valioso porque contém antibióticos naturais - fitoncidas, que protegem o sistema respiratório de vírus e infecções. O vegetal com sabor picante alivia o corpo do excesso de muco, o que é especialmente útil para resfriados, dores de garganta e asma. Além disso, o rabanete acalma a dor de garganta. "
Melhora o metabolismo e a digestão.
“Os rabanetes são ricos em fibras, o que ajuda a normalizar o funcionamento do intestino. Esta raiz vegetal promove a eliminação de toxinas do corpo e tem um efeito de limpeza no sistema digestivo, além de combater com eficácia as náuseas e os distúrbios. A ingestão recomendada de rabanetes é de 200-300 gramas duas vezes por semana. As crianças podem ser administradas a partir dos 2 anos, mas é necessário muito cuidado ao introduzir este produto na dieta. "Previne a deficiência de vitaminas.
“Há muita vitamina C nos rabanetes, principalmente nos tubérculos. Um monte de rabanetes pode repor as necessidades diárias dessa vitamina em 50%. O vegetal também contém vitaminas B, vitamina PP e minerais: sódio, fósforo, potássio, cálcio e, acima de tudo, ferro. "
Promove a perda de peso.
“Este é um produto dietético que satisfaz perfeitamente a fome e normaliza o metabolismo. Rabanete é um produto de baixa caloria: 100 gramas - apenas 20 quilocalorias. Mas, ao mesmo tempo, contém um grande número de nutrientes. Além disso, os rabanetes são ricos em fibras e oligoelementos valiosos, tornando-os um suplemento alimentar ideal. No entanto, você não deve comer este vegetal à noite, pois os óleos essenciais nele contidos aumentam o apetite. A melhor hora para consumir é o café da manhã ou almoço. "
Fortalece o sistema cardiovascular.
“A alta concentração de potássio nos rabanetes ajuda a baixar a pressão arterial e ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo. As antocianinas, que fazem parte da raiz vegetal, reduzem o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. "
Os especialistas do Programa Útil recomendam comer não só o rizoma, mas também a copa do rabanete, pois ele também tem propriedades benéficas. A partir das folhas da planta, você pode preparar sopas, acompanhamentos e saladas, além de adicionar à carne na hora de estufar.
Mas algumas pessoas ainda deveriam parar de comer rabanetes. “É importante lembrar que esta cultura de raiz tem uma série de contra-indicações”, diz Anna Komarova. - Devido à grande quantidade de óleos essenciais em sua composição, o rabanete não é recomendado para pessoas com doenças da vesícula biliar, pâncreas e fígado, bem como para gota e gastrite.
Segundo o agrônomo Grigory Ivanov, é preciso escolher com muito cuidado os rabanetes na primavera para não comprar uma safra de raízes, não só sem nutrientes, mas também com grande quantidade de nitratos. O que procurar ao escolher um rabanete:- Rabanetes saudáveis e saudáveis devem ter uma superfície lisa e uniforme, sem rachaduras. Se você tem manchas pretas, não compre rabanetes: o processo de decomposição já começou.
- É aconselhável comprar frutas com tops. Com topos verdes e suculentos, você pode ter certeza que os rabanetes são frescos.
- Vale a pena tocar na fruta na hora da escolha, certifique-se de que ela não escorregue sob seus dedos. Se a fruta for macia, significa que o rabanete está muito maduro ou já está mole.
“Não compre rabanetes de grande diâmetro: existe a possibilidade de serem usados fertilizantes químicos em seu cultivo”, explica Grigory Ivanov. - Frutas alongadas geralmente contêm mais nitratos do que as redondas, isso também deve ser levado em consideração na escolha. Antes de comer, rabanetes podem ser mergulhados em água salgada por meia hora, o que ajuda a se livrar de substâncias nocivas. "
Para obter conselhos ainda mais úteis sobre rabanetes, confira o Programa Útil de Programa de Palestras sobre Qualidade de Vida
