O que cozinhar para os alunos para o jantar: salada de brócolis com bacon e manga

Ingredientes:

• 150 g de bacon
• 500 g de brócolis
• 1 pimentão,
• 1 manga,
• 1 cacho de cebolas verdes
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de maçã,
• 1 hora uma colher de mostarda
• 1 Colher de Sopa. uma colher de açucar
• pimenta preta moída a gosto,
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Divida os brócolis em inflorescências e ferva em água com sal por 3-5 minutos. Em seguida, resfrie em água fria.
2. Corte o bacon em fatias finas e frite em fogo médio por 5-7 minutos.
3. Use toalhas de papel para limpar o excesso de gordura.
4. Prepare o molho para salada. Adicione a mostarda, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino à gordura que sobrou do bacon.
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5. Mexa, leve o molho para ferver, acrescente o óleo vegetal e, mexendo sempre, leve ao fogo por 3 minutos.
6. Pique a cebolinha bem fina, adicione ao molho picante e retire do fogo.
7. Corte o pimentão em tiras finas.
8. Corte a manga em cubinhos.
9. Combine todos os ingredientes, mexa e tempere com o molho.

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