Oferecemos uma lista de erros no preparo de carnes que impedem as hospedeiras de saborear uma comida deliciosa.
Descongelando
Você entendeu carne do freezer e deixe na geladeira?Para reduzir o risco de crescimento de bactérias potencialmente nocivas durante o descongelamento, coloque a carne em água salgada.
Reaquecimento
Recomendamos colocar a carne em uma panela ou frigideira depois que a matéria-prima estiver em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos, e não fria.
Isso manterá o produto suculento!
Os 5 principais erros comuns ao cozinhar carne / istockphoto.com
Algumas palavras sobre a frigideira
Cozinheiros experientes sempre aquecem a panela primeiro, adicionando um pouco de óleo, e só então colocam o futuro bife nela. Faz sentido ser paciente e não adicionar carne a pratos que ainda não estão totalmente aquecidos e em todas as zonas.
Quando virar carne?
Um truque alimentar que tornará mais fácil cozinhar é verificar facilmente se a carne está pronta para virar.
Se a mordida parou de grudar na frigideira e ficou marrom dourada, é hora de fritar do outro lado.
Qual calor para fritar?
Alguns preferem usar fogo alto, enquanto outros cozinham lentamente.Ambos estão errados, dizem os chefs, porque a temperatura deve ser alta apenas no início da fritura, até que a carne fique marrom, e então o gás deve ser reduzido a um nível médio.
Os 5 principais erros comuns ao cozinhar carne / istockphoto.com
Bom apetite!
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