Estamos compartilhando com vocês a receita da famosa sobremesa da América.
Ingredientes:
Para o biscoito:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 125 g;
- açúcar - 100 g;
- baunilha a gosto.
Para o creme:
- leite - 125 ml;
- gemas - 2 pcs;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu;
- baunilha - a gosto;
- amido de milho - 13 g;
- manteiga - 100 g.
Para creme de leite condensado:
- manteiga - 120 g;
- leite condensado - 60 ml (ou a gosto).
Para buttercream:
- creme 33% - 150 ml;
- açúcar de confeiteiro - 50 g.
Método de cozimento:
- Faça um biscoito. Junte os ovos com o açúcar e bata tudo na batedeira para que a massa triplique e fique branca.
- Peneire a farinha e em vários passos adicione à massa de ovo mexendo de baixo para cima.
- Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e despeje a massa. Asse em forno a 180 graus até ficar macio, 15-20 minutos.
- Prepare o creme de leite. Aqueça o leite em uma panela. Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar e o amido. Em seguida, adicione gradualmente leite quente à mistura de ovo e mexa vigorosamente com um batedor. Retorne as natas ao leite restante e ferva. Adicione a baunilha e a manteiga. Deixe esfriar. Misture a manteiga amolecida e, aos poucos, adicione o creme frio. Bata novamente.
- Faça um creme com leite condensado. Junte a manteiga e junte o leite condensado enquanto bata.
- Faça creme de manteiga. Bata as natas bem geladas e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos.
- Colete a sobremesa. Coloque o pão de ló em um copo e molhe bem com o creme de leite. Cubra com o creme e adicione o pão de ló embebido novamente. Em seguida - creme de leite condensado, biscoito embebido e creme de manteiga.
Como servir:
Enfeite com hortelã, frutas frescas ou gotas de chocolate.
Você ficará interessado em saber como fazer uma sobremesa deliciosa para toda a família
