Na véspera do Natal, decidimos relembrar as especialidades do feriado.
Hoje vamos compartilhar uma receita para assados perus com ameixas para um grande banquete familiar. Anotá-la.
Ingredientes:
- 1 peru grande
- Ameixas 700 g
- 1 Colher de Sopa. arroz,
- 2 colheres de sopa. eu. creme de leite (ou 20 g de manteiga),
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal,
- sal a gosto
- especiarias a gosto
- verdes para decoração
Método de cozimento:
Estripar e limpar o peru. Esfregue por dentro e por fora com sal e especiarias. Coloque ameixas secas e pontos na barriga e no bócio.Amarre as asas e dobre-as para trás. Amarre as pernas na frente. Passe manteiga ou creme de leite no peru e coloque o verso para baixo em uma assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus e leve ao forno, despejando o suco resultante sobre o peru, até que a carne fique macia.
Sirva o peru cozido quente, decorado com ervas frescas. Coloque arroz cozido separadamente, ervas e frutas, como uvas frescas, ao redor do peru.
Recall
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