O peito de frango é um produto dietético ideal, mas nem sempre é suculento para cozinhá-lo.
Para cozinhar você precisará de:
- peito de frango - 4 unid.
- tomates - 4 peças.
- pimentões - 3 unid.
- alho - 3 dentes
- cebolas - 2 pcs.
- queijo duro - 100 g
- Cubo de caldo de vegetais - 1 un.
- azeite - 2 colheres de sopa
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de sopa
- manteiga - 1 colher de sopa.
- água - 150 ml
- creme - 150 ml
- noz-moscada - 1 pitada
- sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar? Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e frite em uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite e manteiga até dourar. Em seguida, transfira a carne para uma assadeira.
Corte os pimentões em rodelas, corte a cebola em meias argolas. Frite tudo isso em uma panela levemente e acrescente à forma à carne.Rale o alho em um ralador fino, pique finamente os tomates sem pele. Frite o alho em uma frigideira por 30 segundos, depois cubra com água e acrescente os tomates picados, misture bem sem desligar o fogo. Adicione o caldo de carne, as ervas italianas, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Despeje o creme de leite sobre os tomates, mexa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
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