Quantas vezes já ouvimos sobre o que você precisa comer estritamente por hora. E que você precisa tomar o café da manhã, compartilhar o almoço com um amigo e dar jantar ao inimigo. E se você não comer depois das 18:00, perderá peso diante de nossos olhos. E se você quiser se mimar com algo saboroso, mas prejudicial, então você precisa transferir esse alimento para a primeira metade do dia, ou melhor ainda - para a manhã, e aí essas calorias parecem não ser consideradas. Na verdade, não é tão simples, e novas pesquisas provaram isso mais uma vez.
Segundo pesquisa da American Heart Association em 2020, a transferência do volume principal alimentos consumidos de manhã e na primeira metade do dia não afetam o peso em adultos com sobrepeso peso.
“Há muito que nos perguntamos se o que uma pessoa come durante o dia afeta a forma como o corpo usa e armazena energia”, disse a autora do estudo, Nisa M. Marutur, MD, é professor associado do Departamento de Medicina, Epidemiologia e Enfermagem da Universidade Johns Hopkins em Baltimore. “A maioria dos estudos anteriores não controlou as calorias, então não ficou claro se as pessoas que comeram mais cedo consumiram menos calorias. Neste estudo, mudamos apenas os horários das refeições ”.
Antes das 13h ou depois das 17h
Marutur e seus colegas acompanharam 41 adultos com sobrepeso em um estudo de 12 semanas. Vinte e uma pessoas seguiram um regime alimentar com refeições limitadas por certas horas, comendo 80% da ingestão calórica diária por volta das 13h.
Os 20 participantes restantes comeram em horários regulares durante a janela de 12 horas, consumindo metade de suas calorias diárias após as 17h. Todos os participantes do estudo comeram a mesma comida saudável. Peso e pressão arterial foram medidos no início do estudo e, em seguida, após 4, 8 e 12 semanas.
No final do estudo, os resultados mostraram que as pessoas em ambos os grupos perderam peso e experimentaram uma queda na pressão arterial, independentemente de quando comeram.
“Achamos que o primeiro grupo perderia mais peso”, disse Marutur. "Entretanto, isso não aconteceu. Não vimos diferença na perda de peso entre aqueles que consumiram a maior parte de suas calorias mais cedo e mais tarde. Também não notamos nenhum efeito na pressão arterial. "
Esse é mais um fato no cofrinho dos adeptos da gula matinal, que, em termos de conteúdo calórico, pode se igualar à norma diária. As calorias recebidas pela manhã não desaparecem em parte alguma e não se dissolvem no ar como num passe de mágica. A manutenção ou perda de peso é influenciada pela composição dos alimentos e seu conteúdo calórico, e não por sua distribuição por hora.
