Eu não estou brincando. De fato, há algum benefício na carne de caça.
Para começar, deixe-me dizer que a carne de urso e de castor contém muito ferro. Eles não precisam ser comidos, mas na lista de conteúdo de ferro nos alimentos, a carne de urso e de castor, junto com o veado caribu, ocupa as primeiras linhas. Esses são os dados dos americanos. Eles têm uma atitude peculiar em relação a essas questões na América do Norte.
Pessoalmente, não li nenhuma outra recomendação oficial.
Agora sobre a gordura. Nunca encontrei uma justificativa para o efeito curativo da gordura de texugo. Mas existem alguns pontos interessantes.
O primeiro é a hibernação. E ursos, texugos e castores dormem no inverno. Antes da hibernação, eles precisam armazenar gordura. Portanto, eles serão oleosos no inverno.
Alguém se lembra do livro de um americano que foi morar em uma cabana na selva? Também havia um ditado que dizia que no inverno ele perdia peso, o que significa que "é hora de comer castores".
Quero dizer, no início da hibernação, esse animal é muito gordo e rico em calorias. Não posso dizer que seja um remédio direto, mas a vida de alguém pode realmente salvar alguém.
Ainda mais interessante. Eles terão ácidos graxos ômega-3 benéficos na gordura.
Para acumular gordura, esse animal deve comer muitas gorduras diferentes.
Você e eu geralmente encontramos gordura animal obtida de todos os tipos de vacas e herbívoros semelhantes.
As vacas têm estômagos que podem converter qualquer gordura em gordura animal saturada padrão, como o leite. Lá eles têm bactérias que estão profissionalmente envolvidas nisso. Ou seja, uma vaca é literalmente uma fábrica viva para a produção de óleo de composição padrão. De acordo com GOST.
Agora imagine - o animal em hibernação (incluindo o urso) come qualquer gordura que entrar em seu caminho para armazená-la para o inverno. Essa gordura inclui ácidos insaturados como ômega-3.
Os estômagos de tal animal não sabem como converter ácidos graxos insaturados em saturados. Portanto, a gordura é armazenada na forma em que foi ingerida. Acontece que, dependendo da dieta, o texugo pode acumular uma quantidade perceptível de ácidos graxos insaturados ômega-3. Interessante, certo?
O único problema é que esse processo é incontrolável e imprevisível. Portanto, texugos não serão criados como peixes do mar. Mas o fato acontece.
Nunca encontrei uma justificativa científica para os benefícios da gordura de texugo, mas acredito que esse animal pode acumular uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados para o inverno.
Você já ouviu falar sobre isso?
