Olá! Sou médico há 22 anos. Meu nome é Georgy Olegovich Sapego. Neste artigo, contarei como as crianças são loucas por doces.
Americanos e outros estrangeiros têm uma história generalizada de que as crianças com doces ficam loucas e incontroláveis. Está muito na moda para eles, no Ocidente, procurar hiperatividade, déficit de atenção e feridas semelhantes.
Em algum momento dos anos setenta do século passado, os endocrinologistas finalmente admitiram oficialmente que o açúcar não pode tirar o telhado de crianças assim, e algo está errado com essa teoria.
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Então, entusiastas irreprimíveis decidiram que tudo se resumia a corantes alimentares e outros aditivos que agem como veneno nas crianças.
Ninguém poderia refutar essa história por muito tempo, até que, em 2011, a American Food and Drug Administration a Food and Drug Administration decidiu que não há evidências de que o corante alimentar está explodindo no mercado americano crianças.
O açúcar não é alto, mas sim baixo
Os pais das crianças raivosas não pararam e juraram que o açúcar fazia seus filhos pularem, pularem, agarrarem tudo e chutarem as pernas.
Os pediatras decidiram que existem duas explicações mais ou menos plausíveis para esse fenômeno.
Hipoglicemia
As crianças às vezes apresentam níveis baixos de açúcar no sangue, tornando-as letárgicas e sonolentas. É claro que se você der suco a elas, o nível de açúcar aumentará e as crianças se transformarão em crianças normais e ativas.
Só que a transição abrupta da sonolência para a atividade enfurece os próprios pais. Já discutimos esse tópico no artigo sobre hipoglicemia cetogênica e acetona. Você pode ler o link abaixo.
Outra hipoglicemia
Existe tal fenômeno hipoglicemia funcional reativa. Isso é uma coisa muito vaga que nem todos sabem.
Se você comer doces, o nível de glicose no sangue aumenta drasticamente. O pâncreas reage agudamente a isso e libera muita insulina. A insulina instantaneamente leva a glicose para as células e seu nível no sangue cai drasticamente.
Se uma criança fizesse uma refeição completa com carboidratos complexos, esses carboidratos complexos teriam sido digeridos e absorvidos pelo sangue por um longo tempo. Mas o assunto pode não se limitar ao almoço, mas simplesmente refrigerante doce. Isso geralmente pode ser misturado com o xarope de milho americano favorito feito de glicose e frutose. Esses açúcares são absorvidos instantaneamente e desaparecem do sangue com a mesma rapidez.
O corpo da criança não gosta dessas gotas de açúcar e isso provoca pânico. Para aumentar o nível de glicose no sangue, o corpo secreta os chamados hormônios contra-insulares. Isso inclui adrenalina.
É claro que se o nível de adrenalina de uma criança aumentar drasticamente, ela ficará louca.
Provavelmente, é precisamente essa descarga de adrenalina que confunde os pais americanos.
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