O que são rolos de repolho? Em termos simples, trata-se de um prato de carne picada, embrulhada em folha de couve e cozida em molho. Isso não é tão simples, considerando todas as nuances de culinária, métodos e receitas, você pode cozinhar repolho recheado completamente diferente a cada vez, para todos os gostos! Hoje quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas para fazer "queridinhos". Insanamente delicioso!
Rolinhos de repolho com salmão
Estrutura:
- repolho;
- filé de salmão - 0,5 kg;
- cebola - 1 pç .;
- Ervas italianas - 1⁄2 colher de chá eu .;
- pimenta a gosto.
Molho:
- aipo - 1 talo;
- cenouras - 1 un .;
- alho - 1 s .;
- purê de tomate - 400 ml;
- água quente - 50 ml;
- lavrushka - 2 unid .;
- sal.
Preparação:
Pique o peixe e a cebola de qualquer maneira, mexa e embrulhe os rolinhos de repolho. Coloque-os firmemente em banho-maria e ligue por 20 minutos. Por enquanto, você pode fazer o molho. Pique o aipo, rale as cenouras, transfira tudo para a panela, acrescente sal, lavrushka, água e tomate. Cozinhe por 20 minutos sob uma tampa fechada e, em seguida, adicione aos rolos de repolho e cozinhe por mais 20 minutos.
Pãezinhos de repolho recheados
Estrutura:
- folhas de repolho - 300 g;
- cebola - 1 pç .;
- ovos - 3 peças;
- carne picada - 600 g;
- arroz - 100 g;
- creme de leite - 400 g.
Como cozinhar:
Ferva os ovos, pique, misture com a carne picada, acrescente também a cebola picada e o arroz cozido, pimenta e sal a gosto. Enrole o recheio em folhas de repolho. Dobre os rolos de repolho em uma assadeira funda, bem entre si, e unte com creme de leite por cima. Você precisa assar rolos de repolho no forno a 200 graus, cerca de uma hora.
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Rolinhos de repolho de cogumelo
Estrutura:
- repolho;
- cebola - 1 pç .;
- cenouras - 1 un .;
- champignon - 300 g;
- carne picada - 0,5 kg;
- creme - 50 ml;
- caldo - 1 colher de sopa .;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. eu .;
- mel - 1 colher de sopa. eu.
Como cozinhar:
Frite a cebola picada, a cenoura ralada, os cogumelos cortados em pequenos pedaços. Tempere com sal, pimenta e adicione o creme de leite, as verduras picadas, mexa e deixe suar. Adicione a carne picada e metade do caldo, misture bem e espere o líquido evaporar. Forme os rolinhos de repolho, coloque na panela, despeje o resto do caldo e pincele cada rolinho de repolho com uma solução de mel e molho de soja. Asse o prato até ficar macio a 200 graus.
Rolinhos de repolho recheado incomuns
Estrutura:
- folhas de repolho;
- carne picada - 700 g;
- arroz "justo" - 200 g;
- cenouras - 1 un .;
- cebola - 1 pç .;
- Pimenta búlgara - 1 un .;
- temperos;
- verdes;
- alho - 3 h.
Molho:
- suco de tomate - 500 ml;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu .;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. eu .;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- sal.
Como cozinhar:
Para o recheio, misture cebolas picadas finamente, cenouras raladas, pedaços de pimenta - frite, acrescente o arroz cozido, os temperos, as ervas picadas, o alho ralado e a carne picada. Embrulhe os rolos de repolho recheados, dobre-os bem em uma panela, encha com os ingredientes do molho, acrescente o açúcar e o sal. Cozinhe os rolos de repolho no forno por 40 minutos a uma temperatura de 220 graus.
Rolinhos de repolho sob as cobertas
Estrutura:
- folhas de repolho;
- arroz - 1 colher de sopa .;
- cebola - 1 pç .;
- cenouras - 1 un .;
- maçã - 1 pc .;
- tomates - 2 peças;
- queijo - 100 g;
- verdes;
- alho;
- sal e pimenta;
- maionese - 3 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar:
Cozinhe o arroz. Pique a cebola, rale a maçã e as cenouras, frite numa frigideira. Misture tudo com carne picada - este é o recheio. À parte, misture os tomates picados, as ervas picadas, o queijo ralado e o alho a gosto, a maionese, acrescente a pimenta e o sal, mexa - este é um "cobertor". Enrole os rolinhos de repolho, coloque em uma assadeira untada, cubra com uma "manta" e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
