Agora há tantas informações sobre uma variedade de saladas na Internet que são perfeitas para uma mesa festiva. Mas decidi oferecer uma seleção de pratos quentes e lanches. Escolha o que você mais gosta e cozinhe!
Quente
Frango recheado
Para o Ano Novo, não se recomenda cozinhar pratos de carnes gordurosas. Portanto, é melhor dar preferência ao frango.
Estrutura:
- frango - 1 pc .;
- maçãs - 4 pcs .;
- batatas - 1,5 kg;
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa. eu .;
- especiarias e sal a gosto.
Como cozinhar:
Descasque as batatas e as maçãs e corte em rodelas pequenas. Misture especiarias com azeite e sal. Enquanto o forno esquenta até 200 graus, prepare a carcaça do frango, esfregue com temperos por dentro e por fora. Recheie o frango com maçãs. Coloque as batatas em uma assadeira untada e coloque o frango por cima. Asse o prato por meia hora, retire e pincele com azeite e temperos, depois repita a cada 15 minutos. O prato inteiro ficará pronto em 2 horas.
Carne francesa
Se ainda não passa sem carne de porco, recomendo que escolha pedaços magros e faça a carne em francês. Agora, este prato ganhou imensa popularidade e é preparado de diferentes maneiras. Eu adoro a receita sem tomate porque ela retarda o tempo de cozimento das batatas! Eu não sabia antes, agora tudo cozinha muito mais rápido sem tomates. Em princípio, você pode cozinhar com eles, mas deve colocá-los no prato pouco antes do final do cozimento.
Estrutura:
- carne de porco magra - 0,5 kg;
- cebolas - 3-4 pcs .;
- queijo - 100-150 g;
- maionese;
- sal.
Como cozinhar:
Corte a carne em pequenos bifes, bata um pouco e depois corte em pedaços longos. Cubra uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo. Coloque uma camada de batatas, corte em círculos, sal por cima, pincele com a maionese, depois os pedaços de carne, cebola ao meio, sal, maionese. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Asse a carne por uma hora a 200 graus.
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Cavala com legumes
Mas os amantes de peixes vão gostar desta versão quente!
Você vai precisar de:
- cavala - 2-3 carcaças;
- batatas - 0,4 kg;
- cenouras - 70 g;
- queijo - 100 g;
- óleo vegetal;
- maionese;
- especiaria.
Como cozinhar:
Corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos. Aqueça em uma frigideira com manteiga até dourar. Descasque o peixe. Sobre o papel alumínio, coloque os legumes e, por cima deste peixe-travesseiro, polvilhe tudo com especiarias. Rale o queijo e coloque um pouco na barriga da cavala, deite um pouco sobre os legumes, deite um pouco de maionese em tudo. Embrulhe o peixe com papel alumínio. Você precisa cozinhar cavala com vegetais por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Lanches
Bolo De Fígado
Os bolos não são apenas doces, e a opção pelo fígado é uma confirmação direta disso. Acontece incrivelmente delicioso!
Estrutura:
- fígado de frango - 0,6 kg;
- ovos - 2 peças;
- leite - 200 ml;
- farinha - 150 g;
- cebolas - 300 g;
- cenouras - 250 g;
- maionese;
- sal, alho, ervas, pimenta.
Como cozinhar:
Bata os ovos com sal e pimenta, acrescente o leite, misture. Adicione a farinha aos poucos e continue mexendo. Moa o fígado em um moedor de carne ou liquidificador e acrescente a massa. Frite as cenouras raladas e as cebolas picadas em óleo. Misture a maionese, as ervas e o alho separadamente a gosto. Frite as panquecas na manteiga com a massa de fígado. E então tudo o que resta é coletar o bolo. Coloque uma panqueca em um prato, maionese por cima e depois os vegetais. Então, alterne até que as panquecas acabem. Espalhe o bolo com maionese por cima, decore com ervas e deixe o bolo fermentar por 2-3 horas.
Bolas de queijo
Um lanche muito simples e incrivelmente delicioso!
Estrutura:
- queijo - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 4 colheres de sopa. eu. + para empanar 3 colheres de sopa. eu .;
- óleo vegetal;
- sal.
Como cozinhar:
Separe as claras das gemas. Bata as claras com sal e farinha. Rale o queijo no ralador mais fino, acrescente às claras e mexa. Sal a gosto. Forme bolinhas e frite em óleo, previamente enrolado na farinha. Antes de servir, coloque as bolas em um papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Feliz Ano Novo!
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/chto-postavit-na-novogodnij-stol.html
