A época do morango já começou, e eu quero muito conservar de alguma forma uma baga saborosa e saudável para que você possa comê-la no inverno. Resolvi esse problema há muito tempo e todos os anos congelo morangos para usar no futuro. É muito conveniente no inverno pegar uma caixa mágica com uma baga perfumada e saborear seu sabor, lembrando o verão.
Como congelar morangos corretamente?
Separe os morangos antes de congelá-los. Colocamos de lado a baga de baixa qualidade e colocamos a inteira e madura em um grande recipiente. Em seguida, despeje os morangos com água, enxágue bem e remova todas as folhas verdes. E então eu ofereço 5 opções de congelamento de uma vez para o seu gosto!
Morangos congelando em açúcar
Para 1 quilo de morangos, você precisa de 200 gramas de açúcar. É melhor escolher uma pequena baga para este método de congelamento. Coloque as frutas em uma tigela, acrescente o açúcar, misture delicadamente e coloque em recipientes adequados. Cubra-os bem com tampas e coloque-os no congelador. Não poderia ser mais fácil! Após o congelamento, os morangos perdem completamente a cor, o aroma, o sabor e a frescura!
Congelar em purê
O açúcar nesta receita deve ser levado a gosto. É assim que eu faço. Bata cerca de meio quilo de morangos no liquidificador, acrescente açúcar a gosto e mexa até dissolver tudo. Em seguida, espalhe os morangos cozidos sobre os recipientes, despeje o purê de frutas vermelhas sobre ele, feche as tampas e guarde.
Purê de morango
Para um quilo de frutas vermelhas, pegue açúcar a gosto e certifique-se de adicionar uma colher de sopa de suco de limão. Morangos para esse tipo de congelamento podem ser ingeridos de qualquer tamanho. Gosto muito desse método, porque assim você pode comer purê de frutas vermelhas e adicioná-lo ao sorvete, assar os pastéis com ele e até cozinhar compota. Portanto, separe os frutos e triture-os no liquidificador ou moedor de carne - o que for mais conveniente para você. O açúcar pode ser adicionado a gosto, gosto de adicionar algo em torno de 200-300 gramas por quilo de morangos. Imediatamente adicione açúcar ao purê de batata, esprema uma colher de suco de limão e mexa o purê de batata até que o açúcar se dissolva. Geralmente, leva cerca de 3 minutos. O suco de limão ajudará a manter os morangos em sua cor deslumbrante. Para congelar purê de morango, pode-se usar tanto embalagens plásticas quanto sacos especiais ou, em geral, moldes de silicone. Mande os morangos para o freezer, deixe-os aguardar nas coxas!
Berry em calda
Não há nada complicado em cozinhar também. Para 1,5 quilo de morangos, você precisará de um copo de açúcar e um litro de água. Bagas pequenas e médias são adequadas aqui. Lavado, separado e disposto em recipientes. A seguir é a vez do xarope. Despeje o açúcar em um litro de água morna e mexa até que tudo esteja dissolvido. Resta apenas despejar a calda pronta sobre a baga, e pronto. Feche os recipientes com tampas e envie para congelar.
Morango inteiro
E a última maneira de congelar. Elementar! Enxágue as bagas, retire as sépalas e coloque todas sobre qualquer superfície para que seque bem. Agora você precisa cobrir o recipiente do freezer com filme plástico e colocar a baga em uma camada lá. Basta deixar uma pequena distância entre os morangos para que as bagas não entrem em contacto umas com as outras. É isso, deixe os morangos repousar por 2 horas, e só então você pode colocá-los em sacos e colocá-los no freezer para armazenamento.
Conte-nos nos comentários como você congela morangos!
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
