A geléia é uma sobremesa gelada muito saborosa preparada à base de gelatina, assim como com a adição de queijo cottage, frutas, geléia, frutas vermelhas. Não é difícil preparar tal iguaria, o principal é conhecer algumas das nuances! Aqui estão algumas receitas de gelatina deliciosas com as quais você pode mimar seus entes queridos hoje mesmo!
Como fazer gelatina - as nuances da culinária
- A gelatina deve ser dissolvida em água por algum tempo antes de fazer a gelatina. Para isso você precisa usar um líquido frio, cerca de 20 graus. Não use água quente, senão a gelatina não se dissolve, mas cozinha!
- A gelatina deve inchar por meia hora, ou mesmo por uma hora. Em seguida, é adicionado a outros ingredientes, como xarope de frutas, suco, e mantido em banho-maria para se dissolver. Pode ser dissolvido no microondas.
- É importante observar as proporções ao diluir a gelatina, senão obterá borracha. Para 20 g do produto, é necessário 1 litro de água, então terá uma verdadeira geleia vibrante. Mas a geleia que precisa ser cortada funcionará se você adicionar 40-60 g de gelatina a 1 litro de água.
- A gelatina não deve ferver.
- As frutas e bagas que você adicionará à geléia devem ser picadas finamente, para que a gelatina finalizada fique linda.
- É necessário resfriar a gelatina na geladeira, mas não no freezer, caso contrário a massa cristaliza.
- Quase todas as vitaminas e minerais permanecem nas bagas e frutos gelificados. Se a geléia for feita de leite, ela é facilmente digerível e tem poucas calorias.
- A geléia, assim como outros pratos de gelatina, melhoram a condição do cabelo, das unhas e fortalecem o sistema esquelético.
Receitas
Laticínios
Vai levar
- gelatina - 1 colher de sopa. eu .;
- água - 1/2 colheres de sopa;
- leite - 3,5 colheres de sopa;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- vanilina.
Como cozinhar
Despeje a água na gelatina e deixe repousar por 40 minutos, depois ela deve ser retirada do líquido e espremida. Ferva o leite e dissolva o açúcar nele. Retire do fogo, acrescente a gelatina, mexendo toda a massa. Adicione também vanilina, misture bem por 10 minutos, coe, distribua em formas e leve à geladeira.
Suflê de chocolate
Vai levar
- gelatina - 25 g;
- leite - 1 l;
- cacau - 50 g;
- açúcar - 100 g;
- ovos - 8 pcs .;
- vanilina.
Como cozinhar
A gelatina deve ser embebida em água fria e depois espremida. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar, despeje o leite. Leve à fervura, mexendo sempre, retire do lume, junte a gelatina e mexa. Bata as claras com a baunilha até formar uma espuma persistente e acrescente ao restante dos ingredientes. Mexa delicadamente, distribua em formas e leve à geladeira.
Geléia de iogurte
Vai levar
- gelatina - 40 g;
- água - 1/2 colheres de sopa;
- iogurte - 2 colheres de sopa. eu .;
- cacau - 50 g;
- açúcar - 100 g;
- limão - meio.
Como cozinhar
Mergulhe a gelatina em água fria, depois de meia hora adicione quente a ela, misture bem, acrescente o iogurte batido com açúcar. Adicione também as raspas de limão raladas. Despeje a futura geléia em moldes e leve à geladeira.
Agora é só comprar um pó com gelatina e outros ingredientes, e preparar deliciosa geléia de acordo com a receita indicada na embalagem. Mas um prato feito com as próprias mãos é muito mais saboroso e saudável. A propósito, os defensores de uma dieta saudável usam a geléia como alternativa a todos os tipos de guloseimas saborosas. A geléia é muito útil para as crianças, elas engolem nas duas bochechas!
Conte nos comentários que tipo de gelatina você faz em casa?
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
