Cogumelos em conserva são um bom prato para qualquer ocasião, e cogumelos também são bons para o jantar! É muito fácil prepará-los em casa e fica incrivelmente saboroso. Quase sem complicações! Além disso, os cogumelos artesanais são uma garantia de qualidade. Ofereço 2 receitas de uma vez, segundo as quais marinei os cogumelos eu mesmo!
Primeira receita
Amanhã tem um jantar de gala previsto, mas não sabe como surpreender os seus convidados com coisas deliciosas? Em seguida, experimente marinar os champignon de acordo com esta receita!
Composição:
- champignons frescos - 0,5 kg;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 meio;
- Pimenta búlgara - meia.
Marinado:
- água - 1 litro;
- lavrushka - 1-2 folhas;
- pimenta preta - 5 peças;
- Manjerona;
- % de vinagre de mesa - 80 mililitros;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- sal - 1,5 colheres de chá;
- azeite - 1 colher de sopa.
Preparação:
Ferva a água, adicione sal, misture os cogumelos e cozinhe por cinco minutos. Depois disso, os champignon precisam ser jogados em uma peneira para escorrer.
Neste momento, você pode fazer uma marinada. Para fazer isso, coloque um litro de água em uma panela, ferva, acrescente os temperos, cozinhe por 3 minutos. Retire a marinada do fogo, acrescente azeite e vinagre.
É melhor cortar os cogumelos grandes ao meio, deixar os pequenos inalterados. Coloque os cogumelos em uma tigela de cerâmica funda, adicione a pimenta em cubos, o alho ralado e a cebola em meias argolas.
Despeje a marinada quente sobre os cogumelos e feche a tampa. Depois que a marinada esfriar, os cogumelos precisam ser movidos para a geladeira por 12 horas!
Segunda receita
Também uma receita incrível! Os cogumelos ficam em conserva muito mais rápido, ficam deliciosos, elásticos e enfeitam perfeitamente a mesa festiva!
Composição:
- cogumelos frescos - 1 quilograma.
Marinado:
- alho - 4 dentes;
- cravo - 4 peças;
- pimenta preta - 4-6 peças;
- pimenta da Jamaica - 2 peças;
- lavrushka - 1-2 peças;
- vinagre - 9% - 5 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal - 1 colher de sopa;
- açúcar - 1⁄2 colher de sopa;
- água - 0,5 litros.
Preparação:
É melhor comprar cogumelos de tamanho médio para não ter de os cortar depois. Melhor ainda, escolha os pequenos. As pernas do champignon devem ser cortadas, deixando apenas as gorros.
Primeiro, prepare a marinada. Adicione todos os ingredientes à água, exceto o vinagre, pré-corte o alho com platina. Coloque a água no fogo, ferva e coloque o vinagre. Deixe a marinada ferver novamente, depois você pode adicionar cogumelos a ela. Depois de ferver novamente, você precisa ferver os cogumelos por cinco minutos. Isso os manterá firmes e suculentos.
Você pode comer os cogumelos assim que esfriarem após a fervura na marinada. Ou você pode enrolá-los em potes. Ferva os potes, coloque os cogumelos neles e despeje a marinada e enrole com tampas esterilizadas. Vire os potes de cabeça para baixo, cubra com algo quente e deixe esfriar. E então os cogumelos em conserva precisam ser reorganizados em um lugar fresco no apartamento ou na casa.
Mas você pode deixar os cogumelos em conserva na marinada por 2 horas, depois disso deverão ser colocados em potes e guardados na geladeira, ou servidos! Beleza e delícias incríveis!
Como você faz picles de cogumelos? Compartilhe suas receitas deliciosas e de sucesso nos comentários!
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
