Eu realmente adoro cerejas e tento preparar o máximo de pratos possível com elas! Bolinhos, iogurtes, compotas e conservas! Eu tenho uma receita legal para fazer torta de cereja de creme azedo. A combinação de sabores azedos e doces é apenas uma explosão de emoções, e os pastéis acabam por ser uma sobremesa digna de chá e podem até virar um bolo festivo!
A torta de creme de cereja vai ajudar se você precisar criar algo para os convidados. Apenas cozinha muito rápido, não há problemas complicados, um ou dois, e o gostoso perfumado está pronto para o chá!
Adendo
Primeiro, você deve aprender sobre algumas das nuances de fazer uma torta! A primeira coisa a se considerar é que os alimentos devem ser ingeridos em temperatura ambiente. Portanto, você precisa retirá-los com antecedência e deixá-los aquecer.
A cereja pode ser usada fresca ou congelada, naturalmente sem caroço! Se o seu estiver congelado, você precisa descongelá-lo e drenar o líquido liberado.
O creme de leite pode ser usado com absolutamente qualquer teor de gordura, isso não desempenha um papel especial na culinária.
É melhor cobrir a forma ou assadeira com pergaminho. Assim o bolo não queima. Bem, em princípio, você também pode usar papel alumínio.
Agora vamos começar a receita!
Você vai precisar de:
- manteiga - 100 gramas;
- creme de leite - 150 gramas;
- ovos - 3 peças;
- sal - algumas pitadas;
- açúcar - 110 gramas;
- farinha - 200 gramas;
- fermento em pó - 1,5 colheres de chá;
- cerejas sem caroço - 200 gramas.
Preparação:
Portanto, tire todos os alimentos da geladeira e deixe na bancada da cozinha por 30 minutos. Também vale a pena descongelar a cereja com antecedência, se necessário. Se a sua baga for fresca, você precisará remover as sementes dela. Eu peguei o jeito de fazer isso com um grampo de cabelo normal.
Vamos pegar uma massa! Quebre os ovos em uma tigela funda, acrescente açúcar, sal, se desejar, vanilina e manteiga. Bata tudo bem. Fazer isso com as mãos é longo e difícil, então você precisa de um liquidificador. Bata todos os produtos por dois a três minutos, a massa deve ficar espumosa e fofa e o açúcar deve se dissolver.
Agora você pode adicionar creme de leite e bater os produtos novamente até ficar homogêneo.
A farinha deve ser peneirada, misturada com o fermento e adicionada gradualmente à massa. Traga a massa o tempo todo com uma batedeira até ficar homogêneo. Acabará sendo aguado.
Ligue o forno, deixe aquecer até 200 graus. É muito prático fazer um bolo numa assadeira amovível, tenho 23 cm de diâmetro. Você pode simplesmente untá-lo com óleo de girassol sem perfume e despejar a massa nele.
Como eu disse, as cerejas não devem ter líquido, por isso é melhor segurá-las em uma peneira por um tempo, e todo o suco da cereja escorrerá. Só não na pia, mas em um prato, pois esse gostoso pode ser adicionado em algum lugar. Os bagos precisam ser dispostos em uma ordem caótica sobre a massa e um pouco prensados.
Demora cerca de 30-40 minutos para assar a torta de cereja. A prontidão é verificada com um espeto de madeira ou palito.
Quando o bolo estiver assado, é preciso retirá-lo e deixá-lo esfriar direto na assadeira. E aí você já pode servir no chá. Se desejar, corte a torta em pedaços, decore com açúcar de confeiteiro e hortelã, e você pode tratar! Você também pode, por exemplo, servir geléia de cereja, chocolate derretido, enfeitar com chantilly ou fazer creme azedo!
Bom apetite!
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
