Eu adoro queijo cottage, mas comprar um produto verdadeiramente saboroso e de alta qualidade agora, mesmo em uma loja, pelo menos no mercado, é bastante problemático. Recentemente, tornei-me muito exigente quanto à composição dos produtos que compro para minha casa. Portanto, como para o queijo cottage e outros produtos, há muitos tipos de aditivos que estendem a vida útil, mas não inspiram confiança de forma alguma. Portanto, comecei a cozinhar muitas coisas com as próprias mãos em casa. Estou compartilhando com vocês uma receita para fazer queijo cottage com kefir!
Não tente excluir da sua dieta um produto tão saudável como o queijo cottage. Se você também não confia em um produto desse tipo no balcão, certifique-se de cozinhá-lo você mesmo. Aviso desde já que o cozimento é demorado, mas vale a pena!
O queijo cottage Kefir é um gostoso irreal!
Você não precisa ferver ou fermentar nada, apenas tenha paciência e compre o kefir!
Segundo essa receita, o requeijão acaba sendo muito macio, não é ácido e é perfeito para preparar qualquer prato. De um litro de kefir com teor de gordura de 3,2%, você obterá cerca de 350 g de queijo cottage. A propósito, se quiser, também pode cozinhar de ryazhenka, então o queijo de casa de campo ficará ainda mais saboroso!
Coalho para cozinhar
Preste atenção à qualidade do kefir, queremos um bom queijo cottage. Leia a composição para que não haja aditivos desnecessários no produto para estender a vida útil, melhorar o sabor e o aroma. Não economize, é melhor pagar mais caro, mas compre um produto verdadeiramente de alta qualidade. Você precisa comprar kefir fresco, e sua vida útil não deve ser superior a cinco dias.
Então, você comprou kefir, trouxe para casa e agora só precisa colocar no freezer. Você não pode nem tirar da embalagem, mas mandar imediatamente para o freezer durante a noite.
De manhã, retire o kefir, coloque na pia para que descongele um pouco e retire-o da embalagem.
Uma barra congelada de kefir deve ser colocada em vários pedaços de gaze e pendurada, por exemplo, sobre uma pia. O requeijão estará pronto depois de todo o soro de leite ter sido drenado. E isso é tudo!
O queijo cottage resultante pode ser comido com creme de leite, mel e geleia. A propósito, você pode colocar o kefir no freezer por mais tempo. E dependendo do teor de gordura do kefir, a quantidade do queijo cottage original dependerá. Vou compartilhar com vocês mais uma receita. Com o queijo cottage que você fez com suas próprias mãos, você pode fazer uma massa de coalhada incrível que pode ser espalhada no pão!
Coalhada
Vai levar
- queijo cottage - 300 gramas;
- coentro, endro, quaisquer outras verduras;
- Pimenta búlgara - meia
- pimenta e sal a gosto;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Moa o pimentão, pode levar de qualquer cor, tomo o verde com mais frequência. Pique as verduras finamente, rale o alho ou passe na prensa. Adicione tudo ao queijo cottage, sal e pimenta a gosto, misture. Feito! Transfira a coalhada para uma tigela pequena e guarde na geladeira.
Você não precisa usar pimentão, eu adoro muito. Você pode adicionar qualquer outro componente a seu gosto. Por exemplo, você pode moer um presunto, um sabor delicioso é garantido!
Prepare o requeijão de acordo com a minha receita, pois é muito simples, saboroso e rápido! Compartilhe suas receitas de fazer queijo cottage em casa nos comentários!
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
