Ofereço 10 receitas para fazer panquecas com massas completamente diferentes de uma só vez. O entrudo está chegando, e você deve ter receitas comprovadas com antecedência. E o melhor é tentar cozinhá-los para ficarem prontos para o feriado. E nos dias normais as panquecas são um prato muito saboroso, simples e bastante económico.
Como são feitas as panquecas?
Você precisa de uma boa frigideira, massa e manteiga. Nenhum óleo é derramado na panela. Eu coloco meia cebola em um garfo, mergulho no óleo e limpo a panela. Pode ser untado com um guardanapo ou pincel especial.
Todos os componentes da massa são retirados antecipadamente da geladeira. Inicialmente, os ovos são batidos com açúcar e sal, depois são adicionados os componentes restantes, a última farinha, em porções. Recomendo peneirar a farinha para que não haja grumos.
A massa finalizada deve ser reservada por 15-20 minutos. Deve ficar um pouco grosso, mas não como uma panqueca, mas como creme de leite líquido.
A massa é despejada no meio de uma frigideira pré-aquecida no fogo e nivelada. Panqueca frita de um lado, vire do outro lado. As panquecas acabadas são empilhadas em uma placa plana. Você pode untar cada um com manteiga.
Isso é tudo! Agora vamos às receitas!
Receitas de panqueca
Leite
Estrutura:
- leite - 1 colher de sopa .;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 150 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa;
- sal - uma pitada.
No kefir
Estrutura:
- kefir - 1 colher de sopa .;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- ovo - 1 pc .;
- água fervente - ½ colher de sopa .;
- rast. óleo - 1 colher de sopa. eu .;
- fermento em pó - 1 colher de chá eu .;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
- sal - uma pitada.
Nesta receita, conforme escrito acima, todos os componentes são misturados. Em seguida, a massa "descansa" por 15 minutos, e água fervente é despejada sobre ela.
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Na água
Estrutura:
- água - 1,5 colheres de sopa;
- ovo - 1 pc .;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- rast. óleo - 3 colheres de sopa;
- sal - uma pitada.
Maionese
Estrutura:
- água - 0,5 l;
- farinha - 9 colheres de sopa. eu .;
- maionese - 2 colheres de sopa. eu .;
- ovos - 2 peças;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
- sal - uma pitada.
Creme
Estrutura:
- leite - 0,6 l;
- água fervente - 0,6 l;
- farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
- amido - ½ colher de sopa .;
- ovos - 4 peças;
- rast. óleo - 3 colheres de sopa. eu .;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- sal - uma pitada.
Água fervente é derramada em ovos batidos com açúcar e sal e, em seguida, o resto dos componentes. Você precisa misturar continuamente, de preferência com um mixer.
Aos trancos e barrancos
Estrutura:
- fermento seco - 1 colher de chá eu .;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- leite - 0,5 l;
- ovos - 2 peças;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- sal - uma pitada.
Dissolva o fermento em água morna com um pouco de açúcar e farinha. Após o levantamento, adicione o resto dos componentes, adicione óleo no final. Deixe a massa descansar por meia hora e você pode assar as panquecas.
Livre de glúten
Estrutura:
- farinha de milho - 200 g;
- leite - 400 ml;
- amido - 20 g;
- ovos - 2 peças;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
- sal - uma pitada.
Panquecas exuberantes com maçãs
Estrutura:
- farinha - 200 g;
- kefir - 250 g;
- refrigerante - 1 colher de chá eu .;
- ovos - 4 peças;
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
- maçã - 1 pc .;
- canela - ½ colher de chá eu.
Prepare a massa, separe os pedaços de maçã e canela. E então conecte tudo.
Chocolate
Estrutura:
- leite - 3 colheres de sopa .;
- farinha - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- cacau - 2 colheres de sopa. eu .;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
- vanilina - 1 p .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
- sal - uma pitada.
Misture o cacau com a farinha antes de fazer a massa. Portanto, não haverá grumos.
Panquecas marroquinas
Estrutura:
- semolina - 1 colher de sopa .;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- água quente - 2 colheres de sopa .;
- ovo - 1 pc .;
- rast. manteiga - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá eu .;
- fermento seco - 1 colher de chá eu .;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - ½ colher de chá eu.
Combine o fermento com o açúcar e a água, deixe crescer e junte o resto dos ingredientes. Para o molho, derreta 70 g de manteiga, adicione 15 g de açúcar de baunilha e 6 colheres de sopa. eu. querida.
Como você prepara panquecas?
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
