O pâncreas desempenha muitas funções no corpo. Ele está localizado na região abdominal, seu comprimento é de vários centímetros e sua massa é de cerca de 90 gramas.
A importância do pâncreas para o corpo costuma ser esquecida, e esse é um erro que pode ser muito doloroso.
Leia até o fim para obter as informações mais úteis.
Os problemas com o pâncreas são muito graves. Eles ensinam disciplina e exigem muitos sacrifícios. No entanto, você pode preveni-los seguindo as instruções e a dieta do seu médico.
Existe uma lista completa de alimentos que afetam negativamente o pâncreas.
1. Álcool
Este é o principal culpado pelos problemas pancreáticos. É responsável por 80% dos casos de pancreatite aguda. As substâncias tóxicas das bebidas alcoólicas destroem as células do pâncreas, especialmente as responsáveis pela produção de enzimas digestivas.
Pessoas com pancreatite crônica não podem consumir álcool em qualquer quantidade. No caso deles, mesmo um pequeno copo de vinho pode causar fortes dores abdominais.
2. comida frita
Pacientes com pancreatite crônica são aconselhados a seguir uma dieta hipocalórica para reduzir a fibrose progressiva e a atrofia do tecido glandular. Caso contrário, a função exócrina do pâncreas piora e o diabetes se desenvolve.
Para doenças do pâncreas, é recomendável comer tipos magros de carne e peixe. Devem ser excluídos da dieta: boi, porco, carne seca, pato, ganso, cordeiro.
Cortes de pão frito não devem ser consumidos. É difícil de digerir e pode causar dores abdominais características do pâncreas afetado.
No entanto, você não precisa cortar totalmente a gordura. Com a falta dela na dieta, a absorção das vitaminas A, D, E e K. O melhor é consumir azeite de oliva ou óleo de canola de boa qualidade.
3. Doces
Com o tempo, um paciente com distúrbio pancreático pode desenvolver diabetes tipo II. Seu aparecimento depende de vários fatores, incluindo a duração da doença ou calcificação neste órgão. Nesse caso, é necessário introduzir uma dieta adequada, que deve excluir alimentos que contenham açúcares simples, por exemplo, mel, geléias e xaropes de frutas. Você também precisa limitar o consumo de doces, especialmente doces de loja. Eles contêm uma variedade de adoçantes, incluindo xarope de glicose-frutose.
4. Vegetais crus e frutas
Esta posição pode surpreender alguém. Legumes e frutas são considerados alimentos saudáveis e nutritivos que devem ser incluídos na dieta de todos. No entanto, uma pessoa que se preocupa com o pâncreas não deve usar esses produtos naturais crus. Principalmente se, após o uso, surgirem sintomas como dor abdominal, flatulência, diarreia.
No entanto, comer frutas e vegetais não deve ser totalmente evitado. Eles precisam ser cozidos no vapor, bem como compotas ou purê de frutas.
Pacientes com pancreatite crônica devem excluir do cardápio vegetais e frutas como repolho, cebola, alho-poró, alho, legumes, cerejas e ameixas. Seu consumo só é possível em quantidades mínimas e nunca cruas.
4. Creme de leite e molhos
E esses alimentos são indesejáveis na dieta de pessoas que sofrem de doenças pancreáticas. Eles são difíceis de digerir e podem causar dor neste órgão.
No entanto, em vez de um molho espesso e cremoso, você pode fazer um molho caseiro, cujo ingrediente principal é o iogurte natural. Você pode adicionar ervas e temperos a ele. As folhas de hortelã são especialmente benéficas para o pâncreas.
5. Miudezas
Todas as miudezas e produtos à base de carne devem ser de alta qualidade. Infelizmente, salsichas, salsichas ou patê são frequentemente feitos com muitos ingredientes não saudáveis. Além disso, são ricos em gordura, o que afeta negativamente o pâncreas. Pelo mesmo motivo, não é recomendado o uso de enlatados de peixe e carne.
Doenças do pâncreas
A inflamação do pâncreas depende de muitos fatores, incluindo:
● consumo excessivo de álcool,
● fumar tabaco,
● doenças autoimunes,
● doenças concomitantes, como urolitíase, diabetes mellitus, infecções virais e bacterianas.
1. Pancreatite aguda
Ela se manifesta como dor constante e intensa no epigástrio (pode se espalhar para as costas). A doença dura horas, às vezes até dias, ganhando força gradativamente. Às vezes, náuseas, vômitos e febre podem se juntar. Em alguns pacientes, a pancreatite aguda pode ser muito rápida e grave e, em seguida, ocorre o choque. Na maioria das vezes, os sintomas da pancreatite aguda são precedidos pelo uso de alimentos gordurosos com álcool.
2. Pancreatite crônica
Por sua vez, a pancreatite crônica é um processo de longa duração, durante o qual ocorrem alterações morfológicas irreversíveis neste órgão. No início, o paciente pode não sentir nenhum desconforto, mas com o tempo, começa a sentir dores abdominais.
O tratamento para a doença pancreática consiste na abstinência alcoólica completa, dieta com baixo teor de gordura e, em alguns pacientes, tratamento com preparações enzimáticas.
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