Concordo, muitos de nós não são avessos a festejar com costeletas deliciosas ou torta de carne. Mmm, simplesmente delicioso! Mas para que tudo saia tão saboroso e suculento como imaginamos, é necessário obter a carne picada correta e perfeita para que derreta na boca!
Minha avó dividiu comigo exatamente os ingredientes que são necessários, e até vale a pena acrescentar para que a carne picada fique suculenta e apetitosa. Agora estou pronto para compartilhá-los com você. Seguindo essas dicas, adiciono esses produtos regularmente. Se você estiver pronto, vamos começar.
O principal segredo é a suculência da carne picada, bem como a forma de o conseguir - contarei mais adiante. Carne picada pode ser preparada de cada carne e ave. O mais saboroso é de porco, também de vaca ou de frango, também de porco. Se você cozinhar em filés, adicione as cascas para que não fique seco de forma alguma.
Para o propósito de carne de peru picada, um pedaço de bacon serve - não só dará o teor de gordura, mas também o sabor necessário. O mais básico é a carne fresca.
Portanto, três ingredientes para o sabor de carne moída perfeito.
Em primeiro lugar, é necessário adicionar um pedaço de bacon à sua futura carne picada para enriquecer o recheio. O mais saboroso é aquele preparado com diversos tipos de carne bovina ou de frango.
Em segundo lugar, não sinta pena das cebolas, mas a verdade é que, mesmo que não seja um amante da cebola, certifique-se de que apenas restará uma ligeira silagem da cebola. Pode ser triturado na picadora de carne ou no liquidificador. Também é possível triturar com faca, mas assim sentir-se-á nas costeletas. Em outras questões, a técnica aqui é exclusivamente para você escolher.
É considerada medíocre, neste caso, uma cebola vale um quilo de carne bovina. Se você adicionar mais, só se tornará mais apetitoso.
Em terceiro lugar, o gelo rachado mais comum pode dar suculência à nossa carne. Claro, ele está diretamente. Muitos têm esse componente no compartimento do refrigerador. O gelo deve ser colocado no saco e dividido com um martelo. Sairão pequenos pedaços que terão de ser misturados com a carne picada. Experimente este truque, você não se arrependerá.
Não prefiro alho em costeletas, por isso não o complemento de forma alguma, e você pode prepará-lo de acordo com o seu gosto. Não temos o direito de privá-lo de seus ingredientes favoritos que só você e só decide adicionar.
A propósito, também não adiciono pão preto amaciado em água, mas você pode seguir seu próprio gosto. Acrescento apenas gelo, banha e cebola com temperos. Pessoalmente, isso é suficiente para mim, você pode adicionar o que quiser.
Muitas pessoas ainda acreditam e acreditam levemente que o pão preto cria diretamente hambúrgueres tenros, mas não é o caso. A cebola dá-lhes saturação, a gordura também é gelo. Durante o período de fritura, o gelo começará a descongelar e a carne ficará rica e suculenta.
Tente cozinhar de acordo com meu método, você também cozinhará costeletas regularmente apenas desta forma. Eles não são apenas suculentos e saborosos, mas ainda macios são também muito apetitosos.
