Bem vindo ao meu canal! Tenho o prazer de dar as boas-vindas a todos os leitores que vieram.
Uma nova temporada de abobrinhas começou e é hora de cozinhá-las. Os dias são quentes e há muito o que fazer, por isso nem sempre é possível ficar junto ao fogão. Você sabia que pode cozinhar um prato saboroso e saudável de abobrinha sem fritar? Descobri isso recentemente e fiquei muito surpreso ao ver que tudo é tão simples!
Agora vou compartilhar minha descoberta com você.
Comecei a cozinhar vegetais durante todo o verão. Gosto muito dos meus companheiros de casa, mas só me beneficio disso: barato, saboroso, aromático, não é rico em calorias, mas satisfatório.
O que poderia ser melhor?
Aqui está uma receita básica, os ingredientes podem ser alterados a seu critério. Acontece muito saboroso de qualquer maneira.
Como cozinhar
As abobrinhas jovens devem ser enxaguadas bem em água corrente. Se forem pequenos, a pele pode ser deixada. Se a abobrinha estiver um pouco crescida, vale a pena descascá-la, pois a casca fica dura e não amolece durante o cozimento.
A abobrinha deve ser cortada em rodelas com cerca de 2 cm de espessura. ou um pouco menos.
Agora pego um copo e recortei no meio todos os círculos. Você pode usar um prato de tamanho adequado ou uma simples colher de chá.
Essas abobrinhas "perfuradas" devem ser salgadas por todos os lados, mas um pouco. Não jogamos fora pelo meio, precisamos deles. A gente põe no liquidificador, cebola e carne vão lá. Isso tudo é esmagado, ao que parece tal carne picada e vegetais.
Se não houver nenhum liquidificador, você pode passar sem ele. Pegue a carne picada acabada, uma tábua de cortar, pique bem fino no meio da abobrinha, pique as cebolas e misture tudo na mesma tábua.
Essa massa precisa ser salgada e pimenta. Se a carne picada for líquida (e isso acontece frequentemente se você usar um liquidificador), engrosse com semolina. Quanto levar, veja o estado da carne picada. Demoro cerca de uma colher de sopa de semolina, às vezes um pouco mais ou menos.
Misture tudo bem e preencha o meio dos círculos de abóbora com este recheio. Coloque a abobrinha pronta em uma assadeira, que é coberta com papel. Para torná-lo menos complicado, você pode primeiro colocar a abobrinha em uma folha e, em seguida, rechear com uma mistura de carne picada e vegetais.
Lubrifique os produtos semiacabados com um ovo bem solto e polvilhe com pão ralado.
Agora pegamos os tomates. Corte-os em círculos e coloque-os por cima da abobrinha. Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por cerca de meia hora.
Assim que o tempo passar e as abobrinhas estiverem prontas, retire a assadeira com elas e polvilhe rapidamente com queijo ralado pré-cozido. Agora coloque o prato de volta e leve ao forno por mais cinco minutos para que o queijo derreta e dourar um pouco.
Agora que nosso jantar rápido e maravilhoso está pronto, você pode convidar todos para a mesa!
Quais produtos são necessários:
Abobrinha jovem - 4-5 unid.
Carne picada (pode comer qualquer, comi frango daquela vez, mas também funciona bem com carne de porco) - 300-400 g.
Cebolas (cebolas) - 1 peça.
Sal e pimenta - levar a gosto
Ovo de galinha - um par de pequenos ou grandes.
Migalhas de pão moídas - 50-70 g.
Tomates médios - 2-3 pcs.
Queijo (qualquer tipo que pode ser ralado) - 50-70 g.
