Você costuma confiar no Ocidente em suas receitas? Então, você sabia que a receita da nossa querida charlotte vem da França? Foi aí que nasceu esta delicada sobremesa, muito procurada no nosso país.
Então, meu amigo compartilhou essa receita comigo. Ela recentemente descansou na França e depois de experimentar nossa amada charlotte lá, ela ficou surpresa com seu sabor. Ao chegar em casa e antes de me visitar, ela preparou a mesma charlotte de acordo com a receita que aprendeu com aquele chef. E quando eu tentei, fiquei realmente surpreso! Como isso é delicioso. É por isso que agora estou compartilhando esta receita com você. Você tem que experimentar!
Você se lembra dos nossos clássicos russos habituais: 1 copo de açúcar, 1 copo de farinha, 3 ovos e 5 maçãs? _ Dado, neste caso, o que no grosso dos nossos cadernos se chama "Charlotte".
No entanto, sua irmã francesa é preparada de forma diferente, então outras proporções são aplicadas, mas como resultado, nossa amada beleza acaba sendo muito macia, quase cremosa. Surpreenda-se também surpreenda a família! Caminho de Benedict.
Apple - 700-750 gramas
Leite 3,6% - cem mililitros
Ovo - 2 peças
Manteiga - vinte e cinco gramas
Sugar Sand - cinquenta gramas
Fermento em pó-2 colheres de chá eu.
Sal - uma pitada
Farinha de trigo - setenta gramas
Primeiro, afofe os ovos até formarem espuma, depois acrescente o açúcar granulado e não pare de bater. Uma massa exuberante de tom branco como a neve é necessária para sair.
Corte a casca das maçãs (a receita mostra o peso das maçãs previamente descascadas), retire o caroço e corte em semicírculos-pétalas finas. Para evitar que as frutas desbotem, polvilhe-as com suco de limão, isso aumentará significativamente sua vida útil.
Peneire a farinha e derreta a manteiga. Adicione-os à massa fofa.
Além disso, conecte o leite, acrescente o fermento e acrescente uma pitada de sal, o principal é não exagerar, uma pitada será suficiente. Comece a amassar a massa apenas manualmente, com uma espátula de madeira. Isso deixará a massa arejada às vezes, e precisamos exatamente desse efeito.
Coloque os ovos cortados na massa e misture.
O formulário usual deve ser coberto com papel manteiga, e o formulário de silicone não precisa ser preenchido. Não importa qual é usado, não afetará o sabor posterior.
Despeje a massa na forma e alise. Polvilhe com açúcar, canela também coloque em cima de pequenos pedaços de manteiga.
Conecte o forno a 180 ° para pré-aquecimento. Defina a torta para 30-35 minutos, mas observe a produção. Os fornos são completamente diferentes para cada pessoa.
Portanto, você precisa se concentrar em seu próprio forno.
Deixe a charlotte esfriar em sua figura, transfira para o prato, também êxtase. O sabor da charlotte é igual ao do buttercream.
Você acabou de lamber seus dedos! Chame todos para um chá e bom apetite!
