Agora vou compartilhar com vocês receitas inusitadas dos presentes da floresta. Se você cuida da sua saúde, então terá que ser imprescindível. Coletamos agulhas todo verão. pode ser tomado de diferentes maneiras: abeto, pinho, zimbro, etc. Pode ser simplesmente congelado ou seco, ou pode ser feito com delícias deliciosas, açúcar de pinho, mel. Em nossa família, esses pratos são transmitidos de geração em geração com amor e apreensão há muito tempo.
Agora não é tarde para começar a coletar agulhas. Claro, você está atrasado para coletar as pinhas, pois elas precisam de pinhas jovens. Mas brotos de abeto podem ser encontrados. Eles são muito azedos com um cheiro característico de ano novo e absolutamente nenhum amargor. Quanto mais velhos ficam, mais eles sentem um gosto ruim.
Limonada de ano novo
Agulhas de abeto jovem (azedas) precisam ser despejadas no liquidificador, adicione hortelã, erva-cidreira, limão e água limpa. Bata em alta velocidade, filtre por uma peneira ou pano, suavize o sabor com mel e saboreie. Garanto-lhe que não provou uma bebida mais saborosa.
Sabor suave agradável e aroma incrível transferindo-se para algum tipo de conto de fadas, longe da realidade.
Mel de agulhas de pinheiro
Recolhemos velas de pinheiro jovens na primavera (maio). Precisamos deles para cozinhar mel de coníferas. Na verdade, é um xarope espesso e rico com sabor e aroma de floresta. Pode ser utilizado de diversas formas: em chás, limonadas, sobremesas, panquecas pela manhã para regar. Você precisa cozinhá-lo como um xarope simples com a adição de agulhas e velas. Alguns deles podem ser deixados inalterados.
Esse mel não só tem um gosto bom, mas também cura. É usado para resfriados, perda de força, esforço físico. Uma coisa universal, eu te digo.
Geléia de pinha
Os cones jovens devem ser colhidos em maio. Uma geléia incrivelmente rica e levemente alcatroada. Tem um sabor um pouco amargo, os cones estão completamente cozidos e podem ser comidos.A consistência só é invulgar porque a compota é feita com um ingrediente invulgar. Se você cozinhá-lo, poderá desfrutar de seu aroma e sabor incomuns durante todo o inverno.
Cozinhe a geléia como uma geléia de maçã comum. Mas em vez das frutas habituais, usamos cones. Uma diferença é que cortamos maçãs e as enchemos com açúcar durante a noite. Você não precisa fazer isso com cones, mas terá que pingar um pouco de água e cozinhá-la.
Açúcar Spruce (aromatizado)
Uma doçura muito incomum, mas se você fizer isso, não se arrependerá. O açúcar é aromático e brilhante. Adicionar uma colher de açúcar ao chá é interessante, saboroso, incomum e atraente!
Como cozinhar? Sim, muito simples! Algumas rodelas de limão, um pouco de hortelã, um punhado de brotos de abeto, algumas velas de pinho, coloque no liquidificador e triture bem. Agora você precisa moer a mistura original com o açúcar mais simples até um estado levemente úmido e colocá-la em potes sob uma tampa de náilon. Mantenha refrigerado. A quantidade de açúcar pode ser avaliada a olho nu. se quiser um sabor mais rico, coma menos em relação aos outros ingredientes, e se precisar de um sabor menos pronunciado, então use mais açúcar.
Chá de agulha
O chá ficará fora do comum, rico, sem o sabor óbvio da árvore de Natal. Este é um achado incrível! O chá precisa ser fermentado. se esse procedimento for evitado, obtemos uma compota banal de agulhas de árvore de Natal.
A fermentação é um processo complicado, mas vale a pena. Como fazer? Coletamos agulhas de abeto e secamos um pouco, gastamos três horas nisso, não mais. Depois disso, você precisa rolar a massa verde em um moedor de carne ou esmagá-la bem com as palmas das mãos (como se esfregasse as agulhas). Pegamos uma panela com tampa, transferimos a massa perfumada para ela e fechamos com uma tampa. Agora você precisa colocar em um lugar quente, mas não quente. A fermentação leva até dois dias, mas cada vez é diferente. portanto, é necessário monitorar o cheiro. Como você verá, o cheiro de ervas começou a desaparecer e o cheiro adocicado de frutas começou a se misturar. então você pode tirar as agulhas e secá-las. a secagem ao sol não é recomendada, é feita à sombra, no forno com a porta aberta ou em secadores especiais.
Compre os presentes da floresta e seja saudável!
