Coentro chamado sementes de coentro picantes usados na culinária para cozinhar uma variedade de pratos de legumes e carne. No entanto, a possibilidade de aplicação útil em sementes da planta é muito mais ampla do que a de suas folhas, bem como hastes. Adicionado estes grãos em produtos e saladas cozidas. O coentro é capaz de dar qualquer um picante prato sabor sabor elegante e totalmente original.
Os grãos de coentro muitos óleos essenciais. Na medicina (oficial e popular) que tradicionalmente utilizado para excitar o apetite e melhorar a digestão, a ativação da vesícula biliar e eliminar as perturbações nos hábitos intestinais.
Além disso, coentro:
1. Alivia a dor nas articulações, porque ela contém na sua composição de ácido palmítico e linoleico. E ambos têm um efeito anti-inflamatório claramente marcados. Estas substâncias afetam a maneira mais ativa para os vasos, cérebro incl, reduzindo significativamente o risco de lesões degenerativas, bem como o desenvolvimento da doença de Alzheimer. O seu efeito anti-inflamatório significativo e está em relação às articulações. Coentro extremamente útil como medida preventiva e nas fases iniciais do desenvolvimento de várias doenças.
2. Diminui os níveis de açúcar no sangue. Determinado experimentalmente coentro estimula o pâncreas, activando a insulina, diminuindo assim os níveis de glicose no sangue. Além disso, os óleos essenciais contidos nos grãos picantes, melhorar fígado reduzir a presença de colesterol "prejudicial".
3. Normalize sono, porque seus componentes básicos de óleo essencial - linalol e Geraniol - têm um efeito sedativo. Se você está cozinhando o jantar, basta adicionar um pouco de coentro, então tempero não só enriquecer o sabor e aroma do prato, mas também acalmar seu sistema nervoso. Assim que começar a dormir rapidamente e, mais importante, profundo para a manhã para descansar.
4. Ele protege o coração, vasos sanguíneos. A normalização do metabolismo do colesterol e manter ininterrupto funcionamento do fígado causar outro efeito benéfico das especiarias - proteger o sistema circulatório de uma variedade de doenças. Coentro promove activamente a libertação de vasos a partir de placas de colesterol, e, portanto, reduz o risco de de hipertensão e aterosclerose, bem como o desenvolvimento de várias doenças do sistema cardiovascular sistema.
5. Inibe o desenvolvimento e crescimento de bactérias. O coentro medicina oficial por um longo tempo e utilizado com sucesso para o tratamento de feridas e doenças de pele. Numerosos estudos confirmaram: especiaria tem excelentes propriedades anti-sépticas, é capaz de inibir o desenvolvimento de um número de bactérias.
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