Existem várias maneiras de reduzir a quantidade de prejudiciais produtos de glicação avançada nos alimentos
Muitas vezes tenho escrito sobre produtos finais da glicação (CPG). Este é agora, os cientistas referidos como os principais fatores de envelhecimento prematuro, e causa doenças terríveis.
KKE - são proteínas ou gorduras sujeitos a "prosaharivaniyu" - glicação, ou os efeitos de carboidratos sem a participação de enzimas. O exemplo mais flagrante - fritar carne quando fatias são cobertos por uma crosta. Aqui está a crosta - apenas KKE, avançados produtos finais da glicação, nosso inimigo.
produção CPG é altamente dependente do método de preparação - aqui eu tenho um exemplo vivo de como você pode cozinhar o mesmo peito de frangoe, assim, receber diferentes níveis de produtos de glicação avançada.
tem provas satisfatóriasque limão carne pré-tratamento, vinagre ou marinada outro ácida antes da cozedura reduz significativamente a formação da PCA. limão geral Uma das frutas mais úteis sobre a nossa mesa.
Também possuem potente actividade antiglikatsionnoy sálvia, manjerona, estragão e alecrim, eo de cravo, pimenta da Jamaica ou jamaicano e canela.
Sulforafano contido em crucíferas (especialmente brócolos)Também ajuda a reduzir o KKE. A fim de "ativar" a produção de sulforafano, você precisa quebrar as florzinhas em pedaços pequenos e esperar por pelo menos uma hora. E, em seguida, o cozimento a uma temperatura de não mais do que 140 graus. Ideal - apenas escalde em água fervente por 3 minutos.
Também é muito útil curcumaO que elimina parcialmente os efeitos dos efeitos nocivos do KPD no corpo.
Ser saudável, beber água.
Seu Dr. Pavlov.
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