Eu amo bacon saboroso salgado. Antes de comprar é sempre na loja, enquanto eu não tentou picles de bacon em si. Eu tenho a primeira vez, então eu não parou por aí, e começou a receitas a cobrar e cozinhar sempre diferente. Eu ofereço-lhe uma seleção do retseptik mais bem sucedido.
A salga simples
A receita mais fácil é simples e não pode ser! Pegue um pedaço de gordura e corte-o em pedaços de tamanho menor, aproximadamente punho. alho Descasque e corte em fatias 1 dente de 1 pequeno pedaço de bacon. Também preparar uma variedade de especiarias ao gosto, tal como as sementes de erva-doce, pimenta, etc.
Leve uma panela, polvilhe o tempero na parte inferior. sal fatia gorda Grate, pele e colocá-la na panela, despeje principais especiarias e alho assim que cada fatia. Salo precisa de um pequeno vagabundo, e, em seguida, cubra com um prato e colocar em cima de uma jarra de água. Salo vai solitsya em um lugar quente por cerca de 4 dias.
salga molhado
Dissolve-se em 1 litro de água a 1 kg de sal! Esta solução salina deve ser fervida casca de cebola e quaisquer especiarias, reduzir o fogo e colocá-lo no líquido de gordura, cortadas em pedaços de 10 a 15. Cozinhar 1,5-2 horas. Pedaços, eliminar, fresco e tempero esfregar e alho. Outra gordura dia você precisa se deitar, cubra-a com força e mantenha o pacote diretamente sobre a mesa na cozinha, e depois armazená-lo na geladeira.
salga seca
Tudo é o mesmo, qualquer tempero, sal, alho e bacon. 1 kg de 3 cabeças de alho precisa. Corte pedaços de bacon em um 10 x 15 cm, e cada peça fazer incisões na pele. sal Grate banha, especiarias e alho nashpiguyte. Dobre as peças no pote, você não pode sentir pena do sal. Retire a panela esfriar por 5 dias!
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Salo em casca
Em 2 litros de água derramar boas cascas punhado e 3 colheres de sopa. l. sal. Ferver a solução salina, filtrar, e, em seguida, colocar o bacon cortado em pedaços, em algum lugar de 2 kg. Ferver o bacon durante 15 minutos, retirar do calor e deixa-se repousar durante 10 horas. Em seguida, as peças devem ser removidos da solução salina, esfregar com especiarias e alho. Envoltório de bacon pergaminho, mergulhe na geladeira por um par de dias, e você pode comer! Se você manter a gordura no congelador, será saboroso por um longo tempo.
Salo picante
Em um pedaço de gordura que você precisa para fazer cortes na pele, bom para o sal com sal grosso, coloque-os em uma tigela e colocar o topo jugo. Mantenha um dia tão gorda, então é necessário mudar para uma panela e despeje a água que foi 2 dedos acima da gordura. Adicione a água todas as especiarias e lavrushku casca de cebola. Coloque no fogo, depois de ferver, cozinhe por 30 minutos. Salo vai ser removido, banha de porco com alho, esfregue as especiarias, embrulhadas em pergaminho e segurar o dia no congelador.
aguda de gordura
7 Art. água é retirada de um item. sal e um punhado de casca de cebola. Ferver a solução salina, adicionar as fatias de bacon, que são completamente cobertos com o líquido. Cozinhe por 20 minutos, e deixá-lo em salmoura para outro dia. Retire a gordura, seque, esfregue com alho e pimenta, deixe envolto em um saco no congelador por um dia, e podem ser consumidos.
By the way, aqueles que pensam que o bacon danos salgado a figura, não é certo. Naturalmente, não se trata de um grande número, mas se você comer um pouco a cada dia, isso é certo dano que você não atacar. E isso é bom! Salo reforça a imunidade, melhora a função hepática, é útil para os vasos sanguíneos, reduz a dor de dente e até mesmo ajuda a melhorar o estado de saúde na ressaca!
Você tem as suas receitas favoritas salga o bacon?
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Artigo original publicado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/varianty-zasolki-sala-v-domashnih-usloviyah.html
