Este vegetal útil e saborosa contém uma grande quantidade de potássio, baixa em calorias e ajuda a limpar o intestino, tem um efeito positivo sobre o coração e normaliza o equilíbrio de água-sal no corpo! Mas o que uma deliciosa torção pode cozinhar berinjela!
1.Armyanskaya lanche
Você vai precisar de:
• alho - 100 g;
• sal;
• berinjela - 7 kg;
• arco - 2 kg;
• lúpulo-suneli.
preparação:
beringela corte em tiras, derramar sal em cima, colocar a carga, deixar durante a noite. Na parte da manhã uma boa lavagem vegetais, seque-os com uma toalha e deixe fritar. Adicione a cebola frita separadamente e alho esmagado. Simmer mistura foi de 30 minutos. Propagação dos frascos esterilizados, aquecida em água a ferver durante meia hora, e enrole.
2.Gruzinskaya lanche
Você vai precisar de:
• sal, pimenta;
• vinagre de vinho - 3/4 st;.
• berinjela;
• nozes - 1 colher de sopa;.
• arco - 200 g;
• Alho - 2 h;.
• trecho. óleo.
preparação:
Corte as fatias de berinjela, exagerado e deixe por 3 horas para suco de esquerda. Enxaguar os legumes e imprensa. Coloque a berinjela em uma jarra, cebolas imprensando, nozes, alho, especiarias. Despeje o vinagre e óleo. Aqueça o frasco em água fervente por meia hora, e enrole.
3.Azerbaydzhanskaya lanche
Você vai precisar de:
• Tomatoes - 2 pcs;.
• cebola - 1 pc;.
• berinjela - 1 pc.;
• pimenta - 1 pc.;
• sal;
• verdes;
• alho.
preparação:
Pimenta e necessidade de berinjela para assar no fogo, e, em seguida, limpar os legumes da pele e as sementes. Tomates derramar sobre a água a ferver, remover a casca cortada em fatias, cebola cortada em anéis. Frite as cebolas e tomates. Em camadas panela colocar para fora os componentes, imprensando o alho e ervas. componentes extinguir espalhar sobre os bancos e enrole.
4.Italyanskaya lanche
Você vai precisar de:
• arco;
• cenouras;
• pimenta doce;
• abobrinha;
• berinjela;
• tomate pelado;
• trecho. óleo;
• sal;
• ervas italianas.
preparação:
Pré-aqueça o óleo e administrados separadamente os componentes com um intervalo de 5 minutos. Mexer em ervas e deixe ferver, coberto, e depois sem ele. Quando a massa torna-se borbulhar, polvilhar em sal e açúcar. Arrume em frascos prato e roll-up.
5.Zakuska à la cogumelos
Você vai precisar de:
• alho - 4 g;.
• Sal - 4 colheres de sopa;.
• vinagre de 70% - 4 colheres de sopa.;
• água - 4 l;
• berinjela - 4 kg;
• trecho. óleo - 100 g;
• endro.
preparação:
Ferver sal vsypte água, despeje vinagre. Em seguida, coloque fatias de berinjela, espera até ferver e deixe ferver por 5 minutos. Dobre os legumes em uma peneira. Coloque a berinjela em uma tigela, alho, azeite, cebola, endro. Mistura, permitir que a ferver, propagação ao longo dos frascos e fervura durante 15 minutos em água, rolo acima.
6.Marinovannye berinjela
ingredientes:
• berinjela;
• pimenta - 1 pc;.
• Lavrushka - 3 pcs;.
• Alho - 4 h;.
• pimenta - 6 pcs;.
marinada:
• Água - 2 l;
• vinagre - 150 g;
• Sal - 3 colheres de sopa
Como preparar:
Nós caudas cortadas berinjela, preenchê-los com água fria com sal e deixe ferver por 5-7 minutos após a fervura. Dobrar os legumes em uma peneira, em seguida, dobra em frasco de 3 litros, adicionar as especiarias. Despeje a marinada de ebulição e enrole.
7.Baklazhany coreano
ingredientes:
• berinjela e pimentão uniformemente;
• essência de vinagre;
• cebola - metade do peso total dos vegetais;
• Alho - 2 h;.
• verdes;
• molho de soja.
• pimenta aguda;
• trecho. óleo.
Como preparar:
Corte as pimentas e tiras de berinjela e ferver até que o estado semi-mole, por sua vez. Dobre em uma peneira. Polvilhe o vinagre e deixe repousar. Adicione a cebola meias argolas, alho ralado, ervas, molho. Despeje a manteiga, mistura, polvilhe páprica. Espalhe sobre o frasco, manter na geladeira.
8.Ikra
ingredientes:
• berinjela;
• pimenta;
• tomates.
Como preparar:
Coza berinjela, remove, limpa e cobrir a carga. Também certifique-pimenta. Tomates despeje sobre água a ferver, retire as peles. Em um frasco, colocar uma camada de tomates, berinjela, em seguida, camada e pimenta, etc. Holding do Banco em água fervente por 40 minutos e roll-up.
