Esses erros são muito comuns, e às vezes é apenas ação sem sentido. Vamos revelá-los, e adeus a eles para sempre!
massas de lavar
Um grande erro que muitos cozinheiros - a lavagem da pasta após o cozimento. Na superfície, existem massas de amido, pelo que muito melhor absorvido molhos. Aliás, para a preparação de molhos podem ser utilizados água, em que a massa cozida.
Cozinhar os tomates juntamente com vegetais
Se você cozinhar juntos, o processo de cozimento será mais longo. Em tomate contém ácido, o que retarda a velocidade de cozinhar. Adicione os tomates quando o prato está quase cozinhar.
Sal no início do caldo de cozimento
Então, fazer errado! Se caldo de sal no início do cozimento, o tempo de cozinhar para a água ferve de distância, e o prato pode ser salgado. Então, caldos e sopas precisa adicionar sal no final. Aliás, para o caldo foi mais saborosos e mais saturada, a carne deve ser colocado em água fria.
batatas trituradas com um misturador
Se você fazer um purê liquidificador, ele se transforma em uma massa viscosa pegajosa. É melhor fazê-lo com um garfo ou tolkushkoy pré drenar toda a água das batatas e um pouco de secar.
muitas especiarias
Não há necessidade de colocar no prato completamente todas as especiarias disponíveis em sua cozinha. Tudo deve ser com moderação.
Lotes de coberturas sobre uma pizza
Se o recheio é muito, então a massa é propechetsya e não vai ser crocante.
Pouca água ao cozinhar massas e ravioli
Se a água é escassa, a massa vai ficar com o pan, ficar juntos, etc.
cebola pré-desbastado
Às vezes, as donas de casa preferem cozinhar os legumes com antecedência, em seguida, para mantê-los em silêncio em um prato. Mas a necessidade de cortar as cebolas antes de cozinhar e uma faca muito afiada, ou ele vai começar a gosto amargo.
Cortar a carne ao longo do grão
Isso é errado. Carne, por exemplo, para os bifes necessidade de cortar todo o grão, caso contrário ele irá se tornar resistente e prizharivatsya.
Têmpera vinagre refrigerante
O dióxido de carbono, o qual é formado na têmpera de soda muito rapidamente desaparece. É necessário fazê-lo! Despeje 2 xícaras de água para um quarto. Em um copo, adicione refrigerante, em outro 1 colher de chá suco de limão. Em seguida, basta derramar toda a massa durante o cozimento.
Cozer batatas imediatamente após a limpeza
Em primeiro lugar, as batatas necessita para absorver algumas horas em água fria, e em seguida cozido.
processamento térmico longo dos vegetais
Muitos vegetais precisam apenas problanshirovat outra forma de uso não será deles!
cenouras passirovka simultâneas e cebolas
Primeiro você precisa para fritar as cebolas até ficarem transparentes, e em seguida, adicione as cenouras.
Sem açúcar no sal de cozinha
schepotochka total de açúcar pode melhorar o sabor do prato!
Concordo erros bastante comuns. Mas nós dissemos-lhe como evitá-los. Portanto, você vai encontrar excelentes futuro culinária e um monte de comida deliciosa!
