Eu ofereço-lhe uma receita original de frango na panela. Esta receita I emprestado de culinária georgiano. Todo mundo sabe que muitas vezes há uma variedade de delícias culinárias preparados a partir de carne de frango. Por exemplo, chakhokhbili, sacivi, tabaco, frango - todos os pratos tradicionais da Geórgia. A combinação de sabor e picante saborear uma variedade de condimentos e especiarias - é algo! Vamos aprender como fazer o delicioso frango mais na panela, que é uma excelente opção para um feriado.
Este prato Caucasiano tradicional é cozido de forma muito simples. E, como eu disse, um lugar muito importante é as especiarias, por isso não removê-los da receita! A combinação de alho, ervas e manteiga frango não gosto disso, como se você cozinhou na maneira usual, por exemplo, em um forno. By the way, eu costumava sempre para as férias para assar frango está no forno, na maioria das vezes no pacote para assar. Então, eu tinha certeza de que a carne é bem protomai, e no final de cozinhar apenas saco pingo e deu o frango dourar. Mas agora eu tenho um novo favorito - uma galinha em Adjara. Simplesmente Yum!
receita
Você vai precisar de:
- Chicken - 2 kg;
- Alho - 8 dentes;
- coentro - 20 gramas;
- sal - 1 colher de sopa;
- pimenta preta - 1 colher de chá;
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- sino pimenta - 1 colher de chá;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- água - 250 ml.
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Como preparar:
Frango pode ser comprado em qualquer supermercado. Escolha do fabricante, você realmente escolher. É desejável que era ohlazhdenka, não pássaro congelado. Frango deve ser grande, pesando aproximadamente 2 kg.
Corte cuidadosamente a carcaça no peito e expanda.
Agora, a necessidade de carne para adicionar sal e pimenta em ambos os lados.
Aqueça uma frigideira e coloque-o na manteiga. Quando a manteiga derreter, coloque em uma bandeja da galinha faz o backup. O fogo deve ser o máximo.
Agora precisamos dar uma placa, que de diâmetro é menor do que o tamanho da panela. Coloque-o em cima do frango, e até mesmo colocar alguma carga. É melhor para se ajustar a panela com água. Apenas certifique-se de que o seu "design" um estábulo, para que nada é virada de cabeça para baixo. Fritar o frango, de um lado, durante sete minutos, em seguida, remover a carga, volta a carcaça e, em seguida, colocar a parte superior da panela de água. Fritar segundo lado, reduzir o calor para um mínimo, durante 35 minutos.
Enquanto você está preparando o frango, você pode preparar o molho. Para fazer isso, pique finamente o alho e coentro, adicione o colorau e lúpulo-suneli. Tudo cuidadosamente mexer, e depois um pouco mais, lembre-se, em seguida, adicione a quantidade especificada de água na receita.
Hen você precisa remover da panela e mudança para uma volta de limpeza. óleo decantar em que o frango está pronto, e adicionar em uma panela limpa, e despeje o molho para o pássaro, e cobertura, bem, tudo a mesma placa já sem opressão. Hen você precisa ferver o molho por 15 minutos em fogo baixo. Devido ao fato de que você vai ser cozinhar sob o capô, alho e greens bem cozido no vapor, e rapidamente dar seus deliciosos sabores da carne.
É isso aí! de Adjara frango está pronto! Muito simples e incrivelmente delicioso! Esta galinha pode aplicar para uma mesa festiva, ou cozinhar o jantar com legumes frescos, um pão pita grosso e um copo de vinho tinto!
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Artigo original publicado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/kurochka-na-skovorodke-po-adzharski.html
