Em muitas partes do mundo as pessoas não imaginar um dia sem peixe ou frutos do mar.
Leia até o fim de obter as informações mais úteis.
De acordo com um dos estudos mais abrangentes «ESTUDO SEAFOOD 2017", apresentado pelo norueguês Instituto de Agricultura e Alimentação, o consumo de peixe e frutos do mar a cada ano aumenta. Em 2017, mundo consumo per capita superior a 20 kg, o maior crescimento trata de salmão e espadilha. Registros de países europeus conquistaram Portugal e Noruega. Eles são o resultado de mais de 50 kg de peixe por cidadão por ano. Em países como a Polónia, República Checa e Lituânia, o consumo é de apenas 12 kg.
As espécies mais populares de peixe restos salmão, arenque, bacalhau, atum e cavala.
1. arenque
Nenhuma das partes está completa sem arenque. Comida dessa peixes disponíveis em várias formas de realização: frito, vinagre ou salmoura com doce de ameixa ou marinada picante. 100g arenque fresco contém 161 calorias, 16,3 g de proteínas, 10,7 g de gordura, e 1,41 g de ómega-3 ácidos gordos. Arenque é rico em vitaminas A, B6, B12, E e D e minerais de zinco, de ferro, de cálcio, cobre, iodo e fósforo.
A deliciosa variedade mais arenque produzida na Holanda sob a marca "Mathias". Na Rússia, ele é fabricado pela "Papai Braemar." Estes jovens peixes capturados no início de maio, antes da primeira desova.
Comprar arenque, prestar atenção ao fato de que ele está bem coberto com salmoura. Se não for o suficiente do sabor do peixe varia. Ele torna-se lento e de cor escura.
2. salmão
O valor nutricional de salmão: 100 g 201 kcal de peixe, 19,9 g de proteínas, 13,6 g de gordura, e 3,41 g de ómega-3 ácidos gordos. O que é importante, ele não tem carboidratos. Juntamente com tais peixes valioso nutricional em muitas vitaminas B, A, D e E, bem como substâncias minerais cálcio, zinco, potássio, iodo, selénio, e fósforo. Tal conjunto de elementos de um efeito benéfico sobre a visão, sistema nervoso e a aparência da pele.
O salmão do Báltico - a melhor peixe que você pode comprar. É comido como frito, defumado ou cru como uma parte da terra.
Infelizmente, em muitas lojas que oferece crescido salmão em fazendas. Portanto, antes de comprá-lo, ler o rótulo e escolher apenas o peixe-cresce selvagem. Este escuro rosa-salmão e até mesmo vermelho.
3. cavala
100g fresco bonito 181 kcal, de 18,7 g de proteínas, 11,9 g de gordura, e cerca de 2 g de ómega-3 ácidos gordos. A composição também inclui de potássio, fósforo, magnésio, ferro e vitaminas D, A, E e grupo B. É perigoso que continha em purin peixe - um composto orgânico que é no uso excessivo pode causar artrite.
Na maioria dos casos, os peixes são vendidos em recipientes fechados, com ou óleo espesso molho de tomate, que é composta de açúcar, conservantes e, por vezes, o amido de batata. Tudo isso aumenta o teor calórico do produto, o que torna o alimento menos saudável. Melhor lugar para comprar peixe fresco e cozinhar no forno ou fritar em uma panela de teflon sem adição de gordura. A carne deve ter uma cor creme com fragmentos musculares escuro.
4. bacalhau
No total, 100 g de bacalhau 69 kcal, proteína 18,1 g, 0,6 g de gordura, e 0,18 g de ómega-3. Ela carece de açúcar. Porção de 100 g de tampas de bacalhau quase 1/3 dias selénio. Tal como nos outros tipos acima mencionados de peixe, bacalhau é rico em vitaminas A, D, E, B12, ácido nicotínico e nikotinomidom, e também contém uma grande quantidade de fósforo e de potássio. Cod óleo de extrato de fígado de peixe - a melhor maneira de reforçar a imunidade do organismo.
O bacalhau capturado no mar Báltico, e fora de tempo importados de outros países. Brilhante, ligeiramente superfície porosa de bacalhau e o seu aroma específico indica um peixe de boa qualidade. Ao comprar prestar atenção a ele.
5. atum
Em 100 g de fresco atum 137 kcal, 23,7 g de proteínas, 4,6 g de gordura e 1,08 omega-3 ácidos gordos. conservas de atum - este é um dos produtos mais utilizados, não só na Rússia, mas também em todo o mundo.
Como atum enlatado e fresco contêm cálcio, ferro, potássio e fósforo. No entanto, alimentos enlatados são muito mercúrio menos de peixe fresco. Por isso, é melhor atum está na forma processada. quantidade segura de 280 g por semana. atum fresco, os especialistas recomendam comer menos. Carne de peixe fresco deve ter uma cor rosa claro.
É importante lembrar!
Peixes e frutos do mar - são elementos importantes de uma dieta saudável. Junto com um baixo teor calórico, eles são ricos em proteínas animais, ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais essenciais, e teor de açúcar neles é mínima. É recomendado o uso de pelo menos uma vez por semana.
Apoio clique publicidade, como e se inscrever, deixar seu comentário.
Como armazenar peixe
Barato e útil para a saúde dos peixes
8 Seafood, que compram mais frequentemente
