Rape - uma planta da família do repolho. Eles também incluem legumes, como couve-flor, brócolis e outra de repolho. A altura da planta atinge 2 metros, amarelo inflorescência brilhante.
Violação do petróleo tem sido considerada uma técnica, mas a tecnologia e os métodos autorizados a fazer-lhe comida. óleo de colza produzida por esmagamento das sementes e, em seguida, a compactação da massa esmagada. Quando então purificado e espremido o líquido é vertido para dentro do tanque.
óleo de colza - uma fonte de ácidos gordos, dos quais a proporção de omega-3 a fim insaturado de magnitude maior do que as gorduras saturadas. Como um produto, óleo de canola é um dos óleos minerais, especialmente para as crianças.
Características do óleo de colza
• textura não viscoso,
• pálido cor dourada,
• alta resistência ao calor,
• sabor neutro.
propriedades úteis de óleo de colza
1. Ele reduz o risco de doença cardíaca
óleo de colza com um elevado teor de esteróis vegetais (de dois pequenos componentes das membranas celulares de plantas) - campesterol e beta-esterol. Vários estudos indicam uma correlação directa entre a concentrações elevadas destas substâncias e a redução do risco de doença cardíaca. Ou seja, a presença de esteróis vegetais reduz o colesterol (LDL) mau por 10-15%.
2. reduz a inflamação
Consumo de óleo de colza puro reduz a dor das articulações e reduz a inflamação associada com distúrbios intestinais e asma.
4. Decide problemas de pele
É uma rica fonte de vitaminas E e K, óleo de colza é usado na produção de várias loções e cremes para a pele que ajuda se livrar da acne, manchas, rugas. A presença de ácidos gordos contribui para o tratamento de doenças da pele tais como eczema e ictiose. Além disso, uma mistura de semente de colza com qualquer um dos óleos essenciais hidrata pele seca e escamosa.
5. uso culinário
Devido à alta estabilidade térmica do óleo de colza é um produto ideal para fritar e assar, eles preenchido em saladas. É usado como um substituto para o de amendoim, de girassol ou óleo de oliva. Uma elevada proporção de ácidos gordos insaturados a saturados marcas it produto saudável. Além disso, é uma excelente fonte de energia - 100 g de cerca de 884 kcal.
