Quaresma - um verdadeiro desafio para aqueles que são usados para a obtenção de proteína da carne e outros produtos animais. Kitchenmag Ele diz que pode substituir a proteína animal de uma forma saudável.
A proteína tem uma função importante - é um material de construção para as células do nosso corpo. Se você está acostumado a obter-lo de produtos de origem animal, a rejeição aguda de carne, leite e ovos podem se transformar em um verdadeiro teste para você, e graves problemas de saúde.
1. pulsar
Ervilhas, grão de bico, feijões, lentilhas, soja e outras leguminosas - verdadeiros campeões do teor de proteína vegetal. Eles dão uma sensação de saciedade por um longo tempo, além disso, não prejudicar a figura: eles são baixos em calorias, mas um monte de fibra dietética, que melhorar o metabolismo e fornecer o corpo de um ambiente favorável para a criação de útil microrganismos. Especial atenção é dada de soja. Em cima dela reduz o nível de colesterol "ruim", melhora os rins e dioxina cancerígena excretado.
2. Cereais e farelo
Durante a Quaresma, necessariamente, precisa comer cereais. Eles não só contêm proteína vegetal, mas também um número de aminoácidos essenciais que não são encontradas em leguminosas. Naqueles dias, quando você pode comer alimentos cozidos, recomendamos começar o dia com arroz, trigo, cevada, milho, aveia, cevada ou mingau de milho, e bulgur, quinoa e cuscuz. Eles vão encher o corpo com microelementos úteis, melhorar o metabolismo e saciar você até o jantar.
Não menos útil e farelo, especialmente aveia. Eles contêm proteína vegetal e ácidos gordos de alta qualidade. Além disso, eles têm uma fibra não-digerível, o qual aumento peristaltismo e purificar o corpo de toxinas. Farelo é possível numa forma pura, com água ou adicionado à cereais, alimentos quentes e saladas.
3. Nozes e sementes
O grupo de alimentos ricos em proteínas vegetais, e incluem nozes. Além disso, eles são importantes para manter a juventude, porque eles ajudam o organismo a produzir hormônios especiais que retardam o processo de envelhecimento.
Mais proteína de qualidade contém nozes. O segundo lugar no utilitário leva a amêndoa. Seus frutos pode ser misturado com frutas secas ou saladas que fazer com eles. No entanto, tenha em mente que as nozes - um produto bastante elevado teor calórico, por isso é melhor para limitar 4-5 peças por dia.
É útil para comer e sementes de linho, chia ou girassol - a última de 24% composta de proteína vegetal. No entanto, deve ser lembrado que o corpo é capaz de não totalmente absorver mais de 100 g de sementes de girassol por dia.
4. cogumelos
estoques de proteína podem ser reconstituídas usando fungos. Fresca, seca, conserva ou congelados. Alguns estudiosos são da opinião de que os fungos saturar o corpo ainda melhor do que a carne. Além disso, os cogumelos são baixos em calorias, o que significa que você não precisa se preocupar com a figura. Formando em sabor e valor nutricional são considerados cogumelos, secou-se ao mesmo tempo na concentração Borovik de nutrientes são muito mais elevados do que em fresco.
5. Legumes e frutas
Legumes e frutas - não a generosa fonte mais de proteína, mas eles podem fornecer toda a assistência possível na entrega. A maioria deve apoiar-se em abobrinha, couve de bruxelas, batatas, espargos, pepino, abacate, figos, damascos secos, figos, kiwi e banana. Banana também aumenta a produção de serotonina, responsável pelo bom humor, e é especialmente importante durante a Quaresma, quando uma pessoa é privada da maioria de seus prazeres habituais.
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