úlcera péptica ou úlcera gástrica (GU) - é o aparecimento de defeitos na mucosa do estômago e duodeno. úlcera péptica, que afeta mais frequentemente os homens do que as mulheres sofrem mais de 10% da população.
úlcera gástrica ocorre devido a um desequilíbrio entre os fatores que protegem a mucosa gástrica, e os fatores que destruí-lo.
fluxo sanguíneo adequado para a membrana mucosa, a capacidade de regenerar o epitélio, bem como proteger o muco produzido pelo estômago e duodeno de danos. No entanto, factores biológicos, químicos ou físicos podem atenuar barreiras defensivas e causa danos na mucosa.
Então, quais são as razões para a formação de úlceras do estômago e alguns princípios de nutrição devem ser observadas nesta doença?
Causas e fatores de úlcera péptica
• infecção infecção por Helicobacter pylori (H. pylori)
Esta bactéria é responsável por 80% dos casos de úlcera péptica. Helicobacter pylori produz toxinas que danificam a membrana mucosa e causar a sua inflamação. Deste modo há um aumento da secreção de gastrina e de ácido clorídrico, o que conduz à formação de úlcera péptica (mucosa gastrointestinal defeito porção)
• secreção excessiva de ácido clorídrico e de pepsina,
• stress,
• fumar,
• tomar certos medicamentos.
Os sintomas da úlcera péptica
• dor epigástrica que ocorre dentro de 1-3 horas após a ingestão e à noite ou pela manhã,
• náusea
• vómitos
• azia.
Consequências da úlcera péptica
As consequências de uma úlcera de estômago pode ameaçar seriamente a saúde ea vida. As complicações mais comuns são o sangramento, perfuração da parede gastrointestinal, estenose pilórica, peritonite e cancro.
Refeições em uma úlcera péptica
Dieta recomendada para úlcera péptica, é uma dieta restrita produtos digeríveis que estimulam a secreção de ácido gástrico. A dieta deve prover as necessidades de energia do corpo e, ao mesmo tempo influenciar a diminuição da secreção estimulação de ácido clorídrico, e não causa mecânica, térmica e química da mucosa gástrica e duodeno. Portanto, é necessário:
- renunciar ao uso de álcool e uso de tabaco,
- não bebo café,
- regularmente e comer uma fracionários (5-6 recepções por dia),
- não comer comida quente,
- excluir alimentos ricos em fibras,
- evitar o processamento térmico (assar, estufar, cozer, assar)
- recusar fumados, em conserva, salgados e alimentos picantes,
- não comer alimentos gordurosos.
produtos autorizados
1. culturas
O pão seco de farinha de trigo, sêmola de trigo, milho, cevada, arroz branco, arroz e aveia, massas leves.
2. ovos
ovos cozidos soft-cozidos, omeletes vapor, ovos cozidos.
3. lacticínios
Baixo teor de gordura do leite, iogurte, queijo cottage baixo teor de gordura.
4. Carne, peixe
Carne magra (carne de vitela, coelho, frango, peru) e peixe (bacalhau, pique, dourada). Refeições de carne magra e peixe cozido em folha ou pergaminho.
5. legumes
legumes cozidos (cenouras, couve-flor, aipo, beterraba, abobrinha, tomate, descascado, abóbora)
6. Frutas e bagas
frutos descascados ou cozinhados e bagas (maçãs, alperces, morangos, bananas, pêssegos, framboesas).
7. gorduras
óleo cozido-grau, manteiga, creme doce, óleos vegetais (girassol, semente de linhaça ou óleo de oliva).
8. temperos
especiarias moles (sal, endro, baunilha, manjerona).
9. confecção
Açúcar, mel, geléias, gelatinas, pudins, biscoitos, merengues, bolos levedura.
10. bebidas
chá fraco, sucos, água mineral sem gás.
11. sopas
Sopas baseadas em sopa vegetal, Krupnik, lácteos e batata sopas.
produtos proibidos
1. culturas
Não pode ser qualquer pão fresco, produtos de padaria doces, pão integral (trigo, centeio) semolina farinha e moagem grossa (cevada, trigo mourisco), massas integrais, farinha de centeio, Francês pão.
2. ovos
Fervida cozido e ovos fritos.
3. lacticínios
Kefir, iogurte, amarelo, azul e creme queijos, creme de leite, leite integral.
4. Carne, peixe
Você não pode repartir carnes gordas e peixe, assado, ensopado, cozido, bem como gordura.
- carnes gordas (cordeiro, porco, pato, ganso, jogo)
- peixes gordos (salmão, alabote, enguia, arenque)
- subprodutos de carne (patê, presunto, fígado, rim)
- salsicha e fumados, enlatados e carne marinada.
5. legumes
Vegetais com fibra não digerível, repolho, pimentas, cebolas, alho, nabo, pepino, milho, e qualquer cogumelos. Grelhado e batatas fritas, panquecas de batata, batatas fritas, bolinhos.
7. Frutas e bagas
frutas cruas com elevado teor de ácidos e pele firme (pêra, ameixa, cereja, citrinos, frutos secos). Além disso, é nozes impossíveis.
8. pulsar
Não é aberto a todos: ervilhas, feijões, lentilhas, grão de bico.
10. temperos
tempero aguda (vinagre, pimenta, pimentão, rabanete, pimentão, mostarda).
11. confecção
Doces contendo cacau e nozes (por exemplo, chocolate colar), bolinhos.
12. bebidas
Cacau, café, chá forte, bebidas carbonatadas, álcool e energia.
13. sopas
caldos de carne pesados, sopas de repolho, feijão, cogumelos, sopa vestida com molho, assados, creme de leite.
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