Recentemente, mais e mais pessoas estão migrando para comida vegetariana. O melhor substituir a carne, disse healthystyle.info
Leia até o fim de obter as informações mais úteis.
Atletas, exemplo inspirada de Scott Jurek (um dos mais maratonistas de renome no mundo, que adere a uma dieta vegan desde 1999), também decidiu desistir da carne. Mas uma mudança na dieta - é algo mais do que uma tentativa de substituir a carne em sua contraparte vegetariana. Esta importante mudança no estilo de vida.
Assim, as versões vegetarianas de seus alimentos favoritos, como nuggets de frango sem carne ou salsicha italiana com tofu, na verdade, não há muito mais útil do que suas contrapartes de carne. A maioria deles tem processamento grave e contêm grandes quantidades de sódio.
Independentemente de você ter passado sobre a dieta vegetariana para perda de peso, ou acha que o vegetarianismo vai fazer você mais forte e mais apto, por favor atenção atraída para a lista de contatos para obter informações sobre os piores substitutos da carne, e como preencher o seu prato com proteína vegetal saudável pratos.
substitutos da carne piores
1. hambúrgueres vegetarianos e nuggets de frango
Normalmente, congelados substitutos da carne vegetarianos não contêm grandes quantidades de gordura, mas eles têm um monte de sal. Por exemplo, o hambúrguer média vegetariana contém cerca de 400 mg de sódio.
Nuggets ainda pior. Uma porção de nuggets vegetal contém um terço do recomendado Associação diária de sódio Americana de frequência cardíaca. Alguns produtos foram cozidos em molho ou marinada, é claro, acrescenta visual e gosto, mas aumenta a excreção de sódio e glutamato de sódio. Se você estiver indo para aderir estritamente a uma dieta vegan, estudar cuidadosamente os rótulos dos produtos. Em alguns deles, de fato, é possível detectar a proteína de origem animal.
2. proteína em pó
Quer acelerar o crescimento muscular? Adicionando soro em pó nos smoothies manhã. Mas não transformar isso em uma das principais fontes de proteína. De acordo com nutricionistas, os suplementos não podem substituir as proteínas de qualidade encontrados em carne ou produtos lácteos. Se você ainda preferem suplementos, escolha pó sem açúcar que contém ingredientes naturais.
3. nozes torradas, salgados
Nozes contêm uma porção de gorduras saudáveis, além de proteína, mas se eles são cobertos com sal ou açúcar, ele vai trazer mais mal do que bem. Miodowa lanche frito, e amêndoas matérias não adicionados à dieta de uma colher de chá de açúcar e 60 mg de sódio. Além disso, torrado nozes, muito provavelmente não contêm tantos elementos úteis. Roasting mata um grande número de nutrientes.
4. frios com tofu
Todo mundo sabe que tofu - uma proteína, energia e produtos úteis com baixo teor de gordura. Mas quando se toma a forma de salsichas, pepperoni, salsichas mortadela ou peru assado, ele não é melhor do que a carne torna-se. Muitas alternativas à base de carne, um dos quais é tofu, de facto, o equivalente a iguarias de carne processados, que normalmente contêm uma grande quantidade de sódio. produtos de tofu feito de grãos e não contêm antibióticos, hormônios adicionais e produtos de origem animal, mas eles ainda são o processamento de alimentos.
5. queijo
Queijo - uma grande fonte de proteína e cálcio, por isso os 30-60 gramas de queijo todos os dias não vai prejudicar o corpo.
O que não fazer é substituir a carne ou frango em seus sanduíches dieta de pão branco e queijo para o jantar todas as noites. Apesar de suas vantagens, o queijo contém uma grande quantidade de calorias, gordura, sódio e colesterol, e podem ser rapidamente depositado em seu estômago e os lados.
Milk - uma fonte mais inteligente de proteína com base em produtos lácteos. Ele contém 7-8 gramas de proteína pelo copo cheio. A proteína tem todos os nove aminoácidos essenciais que não são produzidos pelo organismo, por isso devemos obtê-los a partir de alimentos.
Os melhores substitutos da carne
1. soja
Soja - é uma proteína completa rica em aminoácidos, que é certamente útil qualquer bife, pois ele contém uma grande quantidade de calorias e gorduras que entopem as artérias e colesterol. Campeões de propriedades nutricionais do mundo de legumes - soja - rico em vitaminas, minerais, compostos de fibra e de plantas capazes de combater várias doenças. É melhor consumir soja nas formas menos processados. Edamame, leite de soja, tofu e natto - a melhor opção.
2. Feijões, ervilhas e lentilhas
Legumes - uma forma barata de lojas de proteína reabastecer. As lentilhas de copo, por exemplo, contém 18 gramas de proteína, juntamente com fibras, vitaminas e minerais. Lentilhas rapidamente preparado e pode ser adicionado para saladas, molhos para massas ou uso como guarnição. Também tente adicionar ervilhas em uma salada ou sopa de legumes ou feijão para enviar como um enfeite. Prepare hummus de grão de bico e usá-lo para sanduíches.
3. Sementes e nozes crus
Nozes e sementes são um super fonte de proteína vegetal e de fibra e vitamina E. Alguns deles são ricos em ácido alfa-lipóico - Versão planta útil para o ácido graxo ômega-3 coração. No entanto, eles contêm uma quantidade suficientemente grande de gordura, de modo que o tamanho da porção relógio (Porção de amêndoa é de 30 gramas - cerca de 23 peças, que contêm 164 calorias e 6 gramas proteína). Escolha seca, mas a variedade sem sal. Eu quero comer algo mais "prejudicial"? Use manteiga de amendoim como uma base para um sanduíche ou apreciá-lo como parte de lanches, como comer com fatias de maçã.
4. Sementes de Cannabis e quinoa
Sementes do Quinoa e cânhamo - Exemplos da fonte de proteína ideal. Uma xícara de quinoa contém 9 gramas de proteína vegetal natural, para que qualquer pessoa à procura de uma alternativa saudável à carne, deve definitivamente adicioná-lo à sua dieta.
Para além da proteína, sementes de cânhamo contêm ómega-3 ácidos gordos. Adicionar smoothies cânhamo em pó ou sementes inteiras de saladas e cereais. Não se esqueça de esmagar sementes ou mastigá-los com cuidado, pois você não vai obter as proteínas e ácidos graxos, se eles estão intactos.
5. wholegrains
Grain - uma excelente fonte de proteínas, bem como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que doença ajuda luta. Apenas certifique-se que os grãos que você escolha sólida como grãos processados perder gordura, vitaminas naturais, minerais, ea maioria da proteína.
Escolha produtos multizlakovye. Por si só, a maioria dos grãos, sementes, nozes e legumes não contêm todos os nove aminoácidos essenciais. Mas quando você combina grãos com legumes ou feijão com nozes ou sementes, você tem uma proteína completa. Experimente arroz integral com legumes, cuscuz de trigo integral com lentilhas ou hummus, feito de grão de bico e sementes de gergelim.
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