Você pode perguntar, por que é tão bolinhos simulados e a forma tradicional não está satisfeito? É simples - os bolinhos habituais são saborosos e harmonioso, mas gostaria de adaptar o prato para o Dia dos Namorados. Claro, você não pode comemorar ou não fazer, mas para expressar seu favor de um ente querido pode ser neste dia. E quem disse que Valentine deve ser apenas na forma de cartões ou um brinquedo de pelúcia? É isso mesmo, nenhum! Então, vamos expandir os horizontes.
Tempo de cozimento - 45 minutos
Número de porções - 2
ingredientes
necessária para o teste:
- ovo - 1 pc;
- água - 100 ml;
- farinha - 340 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;.
- Sal - 1 colher de chá
Para a tomada recheio:
- requeijão - 250 g;
- ovo - ½ peça;
- açúcar - 50 gramas;
- baunilha - a gosto.
Nota: em vez disso você pode usar o açúcar de baunilha baunilha, que é fácil de preparar em casa. 1 necessidade única vagem de baunilha e 500 c. açúcar. Nós colocá-los em um frasco seco e fechar a tampa firmemente. Uma semana depois, o pod irá dar o seu perfume e você sempre terá o açúcar de baunilha para assar.
método de preparação
A massa deve antes de cozinhar pouco para ficar no frio, por isso está pronto o primeiro:
1. Metade do peso declarado de peneire a farinha em uma massa de mistura.
2. Fazendo a farinha bem, dividi-lo em ovo e despeje água gelada.
3. Amassar a massa. Não tenha medo de antemão que se viu pegajoso - nós ainda temos em estoque a segunda parte da farinha. Mas, primeiro, óleo add e sal finamente moído. As mãos também lubrifica a pequena quantidade de óleo. Tendo a massa, a partir gradualmente introduzir farinha resíduo. Durante 5-7 minutos, cuidadosamente amassar a massa. Se ele adere às mãos depois de amassar, adicionar algumas pitadas de farinha: nada pode ser feito, cada fabricante de farinha com suas próprias características.
4. A massa é enrolado em uma bola, navio em uma tigela, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
5. Prepare recheio 5 minutos antes de a massa é removido do frigorífico. Desde o queijo no meu país e bastante ousada, não adicione a manteiga. Mas se você tem queijo cottage seco, eu recomendo ainda adicionar apenas uma colher de sopa de manteiga derretida.
Até o açúcar add coalhada, baunilha e clara de ovo (gema-nos no recheio não é necessária). Para uniformidade shred enchendo-o em um misturador requeijão ou toalhete através de uma peneira fina.
6. A massa está pronta. Nós extraí-lo, polvilhe a mesa com farinha e rolar para fora.
7. A partir da forma concebida-teste de corte de bolinhos - corações. Estes bolinhos pode ser adaptado a qualquer evento, escolher as formas desejadas: estrelas, cavalos, etc.
8. Para a propagação de massa do enchimento, ligeiramente recuado a partir das bordas.
9. Cubra com segundo coração borda zaschipyvaem e conveniente. Por exemplo, um garfo.
Manteve-se para o pequeno - para cozinhar bolinhos. Eles podem ser, tradicionalmente, cozinhar, e você pode, então, em uma frigideira. A segunda opção parecia um mais tentador. Em uma frigideira Adicionar 50 gramas de açúcar e uma colher de chá de água, é aquecida até uma cor de caramelo. Nós espalhamos nossos corações e adicionar água a ele metade os escondeu. Bem, depois de um truque - atormentado a prontidão total.
Bolinhos em forma de coração foram muito saboroso e tão doce quanto o próprio amor. Sirva com creme de leite pode ser fácil ou iogurte. Bom apetite!
