Não há muito tempo estávamos nos preparando ligeiramente salgada peixe numa marinada beterraba. E então eu mencionei que rosa salmão com sal de duas maneiras. Finalmente chegou às mãos de receita design para compartilhar com você.
tempo de cozimento - 25-27 horas
Número de porções - 2
ingredientes
Ideal peixe salgado requerem apenas quatro ingredientes básicos:
- salmão - 300 g;
- Sal - 1 colher de sopa;.
- açúcar - ½ colher de sopa.;
- óleo vegetal - ½ colher de sopa;.
Além desses condimentos básicos eu usei pimenta do reino e coentro.
método de preparação
O método pode ser chamado de salga tradicional e ele provavelmente familiar para muitos. Bem, esses sais de salmão, pela primeira vez, a receita exatamente feliz. Vamos começar.
1. peixes vermelha fresca e lavada toalha de papel obsushivayut. Cortar filetes e retire os ossos possível. Revestimento com uma mistura de sal, açúcar e especiarias.
2. Nós distribuir tempero em ambos os lados, incluindo a pele.
3. Agora petróleo - ele vai fazer o peixe menos seco.
4. Enrole o peixe em filme plástico em várias camadas e enviar para marinar na geladeira. Um dia será suficiente.
Vale a pena notar que o filme comida me resgatou em todas as fases de preparação. Ela ajudou a manter a superfície de trabalho limpa e acelerar o processo de embalar um peixe para salgar.
5. Dia expirado. Retire o papel alumínio e apagou o nosso peixe do excesso de líquido com uma toalha de papel.
6. Cortar finas fatias de salmão da Noruega rosa ligeiramente salgada e sabor a.
7. Coloque o peixe cortado em verdes e servir.
salmões salgados é perfeito para qualquer tipo de comida: saladas, doces e, claro, sanduíches e manteiga.
By the way, salmão levemente salgada, eu nunca comprar. Eu sempre faço isso sozinho. E os hóspedes dizer que o peixe acaba por muito mais saborosa e mais macia do que a loja. Bom apetite!
Eu gostei do prato? Então não perca os novos, receitas interessantes - colocar como e subscrever nosso canal!
