Dificilmente é necessário recordar que a última vez que fiz defumada, embebendo a carne em água. Agora eu quero cozinhar pastrami, que vale pré-embebido em leite. A diferença entre estes dois tipos de pastrami? Vamos descobrir juntos!
O tempo de cozimento - 19 horas
Número de porções - 1
ingredientes
Para a preparação de necessidade:
- filetes de frango - 1 pc;
- ordenhar - 500 ml;
- Molho de soja - 50 ml;
- alho - 25 g;
- Limão - ½ peça;
- noz-moscada - 1 colher de sopa;.
- óleo vegetal - 1 colher de sopa
método de preparação
1. C. frango remover o excesso de filme. Revestimento com ½ colher de sopa noz-moscada.
2. Despeje o leite e enviá-lo macerar o frango na geladeira por pelo menos 3 horas. Eu embebido noite.
3. Quando estiver pronto para começar a carne ensopada, misture o suco de meio limão, molho de soja, azeite e especiarias. Antes de adicionar sal, pensar e se é necessário, porque o molho de soja já é salgado.
4. Alho moer e adicione à mistura de decapagem.
5. Frango colocados a hibridar com uma toalha de papel, removendo o excesso de humidade.
6. Brasão com a marinada do frango pronto.
7. Se você aplicar toda a marinada não pode, então revestir o frango novamente depois de dobrar filé de salsicha. Conserve, pelo menos, 1 hora.
8. Depois de completar o processo de decapagem, linguiça de frango propagação em pergaminho e depois folha. Suavemente selar o pacote e enviá-la no forno, pré-aquecido a 180 ° C.
9. Pastrami Asse 30 minutos, mas não retire do forno até esfriar.
10. Remova a linha.
11. Cortamos nossa perfumado e pastrami suculenta.
Pastrami foi um sucesso! No final suma, para falar sobre os seus sentimentos e seu marido. surpreendentemente, pastrami picante sobre a água Descobriu-se mais suculenta e macia. Eu acredito que se não houver leite ou se é escasso, não se preocupe - basta mergulhar na água salgada. O sabor não é pior.
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