Para o batatas que você costumava fazer? Concordam que a maioria - puré, fritos, cozidos ou assados. E nenhum deles não dá a simbiose que, por vezes, coração disposto - recheio macio e um crocante, dourado.
Não chips, é claro, uma opção, mas beneficiar-se dele um pouco. Por isso proponho uma receita para revisão e, talvez, para a realização de batata com base em uma receita por Jamie Oliver.
Tempo de cozimento - 90 minutos
Número de porções - 2
ingredientes
Para o nosso milagre batatas preparar:
- Batatas - 750 g;
- alho - 1 cabeça;
- óleo de oliva - 2 colheres de sopa;.
- vinagre de vinho tinto - ½ colher de sopa;.
- sal - a gosto;
- pimenta - a gosto;
- dill - a gosto.
Ao escolher batatas, preferem variedades nerazvarivayuschimsya.
E se a alma pede algo posytnee, então ele vai agradar batata aromatizado com bacon em espetos!
método de preparação
1. Batatas e limpar o chop. Cortado em metades ou quartos - dependendo do tamanho. Eu tenho bastante batatas grandes, então eu cortado em quartos. Em seguida, lave com água fria para se livrar do excesso de amido.
2. Batatas preparar para assar: colocar em uma panela, cozinhe sal e depois de água fervente por 10 minutos. Levemente cozidos batatas lances em uma peneira para o excesso de fluido é ido, propagação em uma assadeira. Sal e um pouco de pimenta a gosto.
3. batatas Cozer durante 30 minutos a 190 ° C. Removê-lo do forno e pressione suavemente para baixo para formar um espremedor de batatas. De acordo com Jamie Oliver, é um dos segredos mais importantes: o aumento da área de contato com a forma e aparecem batata frita, tudo marrom dourado sobre kartofilene.
4. A receita original usado alecrim, I Rosemary na mão não era, então eu tinha que fazer com endro. Mistura-se o óleo, alho picado e vinagre.
5. Espalhar a mistura sobre as batatas.
6. Retorno ao forno e esperar 40-45 minutos. Eu pensei que eu estava no fundo da batata ao redor, eu começou a queimar suavemente. Mas se acalmou batatas quando levantada - está tudo bem.
A conclusão que eu tenho um - a receita perfeita. A batata foi um sucesso. Leve as batatas na mão dela, e ela estava tão quente, batata frita e no interior super-macio. Estou certo de que a cozinhar uma vez, você vai voltar para a receita repetidamente. Coma delicioso e sua saúde!
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