Eu continuo a falar sobre seus entes queridos, e mais importante uma vitória formas de cozinhar carne de porco bife. Sobre as principais nuances podem ser encontrados em bifes clássicos receita: Não e, especialmente, a seleção, e detalhes de sua formação.
O tempo de cozimento - 30 minutos + marinada
Número de porções - 2
ingredientes
- bifes de carne de porco - 4 Peças;
- molho teriyaki - 50 ml;
- açúcar - ⅓ colher de chá ;
- suco de limão - 30 ml;
- Dry Ginger - ½ colher de chá ;
- alho seco - 1 colher de chá;.
- sal - a gosto;
- O óleo vegetal - para fritar.
E para um bife perfeito - perfeito batata assada no forno com ervas!
método de preparação
1. corte da carne em bifes fibras contra uma largura de cerca de 2-2,5 cm. A hibridar com uma toalha, removendo o excesso de humidade. Além disso, muitos recomendam fazer cortes em bifes para acelerar marinar e assar... Mas eu prefiro suportar um pouco mais.
2. Misturar durante decapagem mistura até sal tocar.
3. Imersão em uma marinada bifes por pelo menos 3 horas, e pode ser noite e. A maioria dos bifes marinar tempo deve ser mantido na geladeira, mas meia hora antes de obtê-los, para que eles tenham atingido a temperatura ambiente.
4. Deitado em uma frigideira quente com manteiga, bifes levemente riscado do excesso de marinada - assim vamos evitar grandes erros quando assar, e os nossos bifes são grelhados, não extinto. Fritar em alta temperatura com um lado de cerca de 3 minutos.
5. Tendo blush, reviravolta. Não há necessidade de verificar constantemente a prontidão do bife. Deixe estas três minutos deitado tranqüilamente, atingindo seu estado ideal. Quando terminar com a segunda parte, reduzir o calor para baixo e frite até ficar cozido.
6. Acredita-se que a carne antes de necessidade de alimentação para descansar, mas não vamos esperar.
7. Servem carnes com ervas frescas e seus molhos favoritos.
Agora vamos verificar o que eles nossos bifes.
Como esperado, assado bifes perfeitamente - seu suco é transparente, não há nenhum indício de rosa ou vermelho. Bom apetite!
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